文档介绍：--------------------------校验:_____________-----------------------日期:、客房部人员配置该酒店有800间客房(均折成标准房计),分布在3一23楼(不设门楼),其中3—9楼专为内宾及有特殊服务需求者开设,故要求每层配备早、晚班值班服务员各1名。客房清扫服务员的定额为:日班12间,晚班50间,领班工作定额为:日班60间,晚班120间,所有员工都实行8小时工作制,每周工作6天,除固定假日10天(五一3天、国庆3天、元旦1天、春节3天)外,还可享受年假6天,估计每位员工一年中可能有10天的病事假。督导人员拟设主管和领班两个层次。年均开房率约为70%。根据以上情况,作如下计算:=365—星期日—固定假日—年假日-病事假日=365-365÷7-10-6-10=283有效开工率=283/365×100%=%日班清扫服务员=全年工作量/工作定额÷有效工作率=800×70%/12÷=86(人)晚班清扫服务员=800×70%/50÷=15人)值台服务员=2(人)×7(层)÷有效开工率=2×7÷=18(人)所需服务员总数:86+15+18=119(人)2、领班人数:日班领班=全年工作量/工作定额÷有效工作率=800×70%/60÷=13(人)晚班领班=全年工作量/工作定额÷有效工作率=800×70%/120÷=7(人)需领班总数:13+7=20(人)因此酒店客房部共需楼层服务员(含台班)119(人),领班20(人)、客房部人员配置该酒店有500间客房(均折成标准房计),分布在3一23楼(不设门楼),其中3—9楼专为内宾及有特殊服务需求者开设,故要求每层配备早、晚班值班服务员各1名。客房清扫服务员的定额为:日班12间,晚班48间,领班工作定额为:日班60间,晚班120间,所有员工都实行8小时工作制,每周工作6天,除固定假日10天(五一3天、国庆3天、元旦1天、春节3天)外,还可享受年假6天,估计每位员工一年中可能有14天的病事假。督导人员拟设主管和领班两个层次。年均开房率约为80%。根据以上情况,作如下计算:=365—星期日—固定假日—年假日-病事假日=365-365÷7-10-6-14=281有效开工率=281/365×100%=%日班清扫服务员=全年工作量/工作定额÷有效工作率=500×80%/12÷=43(人)晚班清扫服务员=500×80%/48÷=11(人)值台服务员=2(人)×7(层)÷有效开