文档介绍：:..山楂山楂(Hawthorn),蔷薇科,山楂属,分布于山东、河南、山西、河北、辽宁、广东等地。山楂树一般生于山谷或山地灌木从中,适应能力强,抗洪涝能力超强。树冠整齐,枝叶繁茂,容易栽培,病虫害少,花果鲜美可爱,因而也是川旁、宅园绿化的良好观赏树种。野住山楂属謁山最多。可食用植物,质硬,果肉薄,味微酸涩。落叶灌木。枝密生,冇细刺,幼枝冇柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形,长2〜6cm,〜,基部截形或宽楔形,两侧各有3〜5羽状深裂片,基部1対裂片分裂较深,边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序,花序梗、花柄都有长柔毛;花口色,有独特气味。;萼筒外有长柔毛,萼片内外两面无毛或内而顶端有毛。花期5〜6月,果期9〜1()月。果实深红色,较小,类球形,〜,冇的压成饼状。表面棕色至棕红色,并冇细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。拉」学名:Crataeguspinnatifida别名:赤爪实,赤爪子,棠棣子,棠球子,山查,鼠楂,羊棣,赤枣子,鼻涕团,柿楂子,茅楂,猴植,映山红果,海红,酸梅了,山梨,山梨果,,山果了,南山植,北山楂,药山楂,大山楂,小山楂,人果山楂,小果山楂,山植,小叶山楂,棠棣,绿梨,山里红,酸里商品名与主产地:南山楂:又名猴檀、野山楂、药山楂、小果山榜、小山楂、小叶山楂、个山楂,山楂子、山楂粒。为植物野山楂的果实。主产于浙江,江苏、云南、贵州等地。北山楂:又名大山楂、大果山楂、红果。为植物山楂的果实。主产于河南、河北、山东和辽宁、吉林等地。东山楂:乂称东楂,东查。为山东所产的北山楂。习以为佳。石板楂片:产于河北省安国地区的北山楂片。品质亦住。销全国,并出口。以上均以果大、内厚、核少、皮红者为佳。主要品种分类:山楂按照其口味分为酸甜两种,其中酸口山楂最为流行。甜口山楂,外表呈粉红色,个头较小,表而光滑,食Z略有甜味。酸口山楂又分为几个品种,歪把红,人金星,人绵球和普通山楂(最早的山植品种)。歪把红,顾名思义在其果柄处略有凸起,看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大,现在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。大金星,单果比歪把红要大一些,成熟个数上有小点,故得名大金星。口味最重,属于别酸的一种。人绵球或红棉球,单果个头最人,成熟时候既是软绵绵的,酸度适屮,食用时基木不做加工,保存期短。普通山楂,山楂最早的品利1,个头小,果肉较硬,适合入多J,市场上的山楂罐头的主耍原料。近年在山东地区出现新兴品种:大五棱,此果果型巨大,,果实长圆形,瞽部较膨大,萼洼周围有明显的五棱突起,宛如红星苹果。果皮全而鲜红,有光泽,果点小而稀,果肉黄白色,肉质细嫩,味甜微酸,不面不苦不涩,鲜美可口。可当水果食用。栽培技术:,、平原、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤,,粘重土则生长较差。用种了、分株、抨插、嫁接繁殖。种了繁殖:成熟的种了须经沙藏处理,挖50-100厘米深沟,将种了以3-5倍湿沙混匀放入沟内至离沟沿10厘米为止,再覆沙至地面,结冻前再盖土至地面3