文档介绍：123第一节维生素概述第二节脂溶性维生素第三节重要的水溶性维生素456第四节激素的概念和类别第六节植物激素第五节动物激素第七节激素的作用机制67一、维生素的概念及其重要性二、维生素的命名和分类第一节维生素概述?维生素:也称维他命,是一种生物体内只需微量就能对机体起作用的不可缺少的有机营养素。有些生物体能自行合成一部分,大多数由食物供给。一、维生素的概念及其重要性一、维生素的概念及其重要性重要性:?对有机体的生长、生理机能的调节起着十分重要的作用。?尤为重要的是绝大多数维生素通过辅酶或辅基的形式参与生物体内的酶反应体系,调节酶活性及代谢活性。、维生素的命名和分类****惯上采用拉丁字母A、B、C等来命名。?根据生理功能来命名,如维生素C,有预防坏血病的作用,又称为抗坏血病维生素。?依据其化学结构来命名,如维生素B1,因分子中含有硫和氨基,又称为硫***素。?1956年,国际纯化学和应用化学命名委员会要求按化学性质来命名,但固有的****惯命名仍然采用。、D、E、K脂溶性维生素一、维生素A二、维生素D三、维生素E四、维生素K第二节脂溶性维生素一、维生素A ,是含β-白芷***环的异戊二烯的聚合物,属于萜类物质;维生素A1维生素A2