文档介绍：山东农业大学
博士学位论文
中国农产品加工产业组织理论与政策研究
姓名:陈会英
申请学位级别:博士
专业:农业经济管理
指导教师:马传栋
20040520
导师签名巡论文作者签名:尘查兰坚关于学位论文原创性和使用授权的声明本人所呈交的学位论文,是在导师指导下,独立进行科学研究所取得的成果。对在论文研究期间给予指导、帮助和做出重要贡献的个人或集体,均在文中明确说明。本声明的法律责任由本人承担。本人完全了解山东农业大学有关保留和使用学位论文的规定,同意学校保留和按要求向国家有关部门或机构送交论文纸质本和电子版,允许论文被查阅和借阅。本人授权山东农业大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。保密论文在解密后应遵守此规定。
中文摘要构角度分析了农产品加工的五种竞争力量的关系,指出农产矗加工行业盈利能力是由其农产品的供求关系发生了根本性的变化,在新形势下如何生产高档、安全食品适应城乡方法,在正确界定农产品加工产业组织特性和深入了解农产品品加工业发展历程的基础长期以来我国农业的根本任务就是确保粮食安全,满足人们的温饱需求,与之相关的农产品加工产业发展滞缓,未能形成完整的产业体系。随着农业综合生产能力的提高,居民多样化、优质化、专用化消费需求,是农业关联产业发展的重要任务。农产品加工业对于延伸农业产业链,使农业摆脱仅仅提供原料和初级产品的基础地位并成为“从田间到餐桌”的完整产业,增加初级农产品附加值,提高农业国际竞争力具有重要现实意义。农产品加工业发展状况在一定程度上反映了一个国家的富裕文明程度。发达国家尤其是欧美等国农产品加工产业体系已基本成熟,产业组织化程度高,行业管理规范,法律法规完善。而我圈农产品加工业普遍存在企业规模小、绩效差、研究创新投入不足、产业进入壁垒低、产业内竞争无序与过度竞争、产业组织化程度较低及相关法律法规尚未健全等问题。因此加强农产品加工产业组织问题研究,优化农产品加工产业组织结构,提高农产品加工产业集中度和规模水平,规范行业自律,实现有效竞争是目前理论界、实践界亟待研究的熏要课题。本研究从点、线、面三维分析视角,运用产业组织、博弈分析及期权定价等理论和上,重点研究农产品加工产业的规模经济、纵向关联经济和集群经济三大竞争优势,并提出了农产品加工行业协会培育与产业组织政策的基本理论框架和具体运作规范,得出相关结论与建议。本研究除导论外共有农产品加工产业组织结构、规模经济、关联经济、集群经济和产业规制五个部分。其主要观点如下:┎芳庸げ底橹峁埂U馐茄芯颗┎芳庸げ档钠鸬恪1静糠滞ü农产品加工产业发展历程的系统考察,分析了改革开放以来农产品加工业发展现状与特征,并从产业经济学角度分析农产品加工原料与农产品加工产业的经济特性;从竞争结行业结构决定的,产业竞争的激烈程度取决于进入威胁、替代威胁、买方侃价能力、供方侃价能力以及现有竞争对手之间的竞争这五种竞争力的综合作用,据此提出我国农产品加工行业竞争战略及其重点;最后以乳制品为例对农产品加工产业的市场结构、行为、绩效进行分析,为以后研究做好铺垫。┎芳庸ひ倒婺>谩1静糠执拥愕慕嵌确治雠┎芳庸ひ倒婺>眯裕阐释如何将农产品加工企业规模做大,取得规模经济效应。目前我国农产品加工产业普遍存在企业规模偏小、产业集中度低、加工技术水平低、产品差异化程度小、缺乏品牌竞争意识等问题,农产品加工企业现有规模较小的主要原因是农产品加工产业市场进入壁垒低而退出壁垒高,导致农产品加工企业处于低水平重复建设,行业内过度进入,市场集中度低,市场竞争激烈、无序、效率低下;通过对农产品加工业大、小企业的智猪博弈治觯角笪夜┎芳庸ひ倒婺P∷贾碌募际醮葱露山东农业大学博士学位论文
不足和假冒伪劣现象严重的根源;从产业组织角度分析,目前我国农产品加工产业集中度与产业经济绩效在一定范围内是正相关关系,即产业集中度越高,产业经济绩效越好,农产品加工大企业具有规模经济性与规模优势;为此应扩大我国农产品加工企业规模,培育农产品加工大企业。其相应路径选择包括实行一体化战略,培育农产品加工业企业核心竞争力,增加农产品加工业市场进入壁垒,降低退出壁垒,加强竞争市场进入阻挠,按照现代企业制度理论培育发展跨国农产品加工企业集团蠊,提高农产品加工┎穖底菹蚬亓>谩1静糠执酉叩慕嵌确治雠┎芳庸ひ底菹蚬亓经济性。只有通过延伸农产品加工产业链条,找准农产品加工关联企业的衔接点,培育上下游企业的关联机制,才能提高农产品加工产业链条的整体经济优势。农产品加工节点企业关联本身就是一种产业组织创新,具有组织创新效应:目前我国农产品加工节点企业后向关联组织基本形成了市场交易关系型、“农产品加工企业┗А毙汀ⅰ芭┎加工企业薪农户”型、一体化联接型等组织模式: