文档介绍：安徽农业大学
硕士学位论文
中国茶业产业化经营研究
姓名:胡启涛
申请学位级别:硕士
专业:农业经济管理
指导教师:李晓明

中国茶业产业化经营研究中文摘要根据产业组织理论的“结构——行为——绩效”基本范式,制度环境和组织须通过组织创新、制度创新的方法,通过探索新的经营模式和运行机制,才能加茶业产业化与农业产业化不同。农业产业化组织创新,所要解决的核心问题茶叶是中国重要的经济作物和颇具优势的出口创汇农产品。在我国经济体系中,专业从事茶叶生产、加工和贸易的市场主体十分清晰,且规模较大。因此,茶业可作为一个相对独立的产业进行研究。当前,中国茶业经济发展中存在技术不高、规模不大、流通不畅、信息不灵、效益不高、消费不旺等方面的问题,必结构通过影响产业主体的行为而决定了产业的运行绩效。也就是说,通过市场运行模式的优化,则能从根本上改善产业运行绩效。茶业产业化经营的意义就在于以市场利益关系为纽带,协调茶叶生产和经营独立核算主体过小与社会化大生产之间的矛盾,从而把分散的利益主体联结成一个有机的整体,实行一体化运作。其目的是通过适当的制度安排,在发挥家庭生产方式的利益激励作用的同时,实是农村、农业、农民如何进入市场、与市场接轨问题,因此其组织载体始终以农民户为立足点,其中较典型的模式有“公司┗А焙汀芭┗中介组织谐等。而茶业产业化不仅要注意农户主体,而且要解决茶叶加工和贸易主体经营的低绩效问题,所以茶业产业化应是包括茶农主体、加工及贸易主体等在内的所有有关组织的整合。从这个意义上来说,所谓茶业产业化是指茶业产业组织制度创新,即通过构建新的产业组织结构,来提高茶业产业运行效率和产业自身的发展能力。在形式上,主要表现为茶业产业经营主体在纵向和横向上的重新整合。其中,横向整合指通过规模经济等方式来提高整个产业的市场集中度。纵向整合是指通过“非市场安排”等方式来加强产业组织内部的一体化经营程度。考察中国茶产业组织结构演变过程以及现阶段茶产业生产链形式和市场主体交易关系,可以发现:其一,由于鲜叶易腐、不耐储存和运输,以鲜叶为原料以解决。现社会化协作分工所带来的高效率。
兴市场的升级产品而进行的茶叶深度加工,是实现茶业产业升级、市场经营主体为使产业化经营在中国茶业经济发展中真正发挥其应有的功能和作用,本文形成产业初级产品的茶叶初制加工,是茶产业组织及其主体生产经营的基础环节;其二,由于使用相关的标准或规范,以批量形成具有一定规格的高级产品的出口精制加工,是茶产业组织体系生产经营中的重要环节:其三,由于食品和饮料市场呈现出新的流行趋势,以综合利用茶叶中内含的有效成分,为形成供应新多元化的关键环节。据此,本文构建了中国茶业产业化经营的四种组织模式,这就是:以出口和出口加工经营主体为龙头、确立商品基地、生产优势产品的产业化经营模式:以科技开发组织主体的茶业产品创新为核心、建立专业化茶叶饮料与食品开发公司的产业化经营模式;以大型茶场或茶叶专业合作组织为龙头、联合区域性茶叶生产农户实篪产业化经营的模式;以地方专业性茶叶销售市场为依托,并以当地茶叶生产大户为核心的产业化经营模式。还进一步研究探讨了茶业产业化经营的发展条件、组织竞争策略及其龙头企业的营销对策等。其中,值得特别注意的一点是,本文认为,政府通过制定和实施相关产业政策而进行的引导和客观调控工作,作为一种外部刺激因素对产业化经营势必会产生正面或负面的巨大影响。关键词:茶产业化经营组织创新对策
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第一章导论选题依据与意义研究就一直在不断地进行中。近几年,理论界围绕农业产业化的研究成果,概括起来主自世纪中期以来,世界西方资本主义市场经济结构经历了~场历史性演变,纷纷由接近于完全竞争的状态发展到包含垄断因素的不完全竞争,而~直被经济学家视作完全竞争市场典型代表的农业也没能置身于这一潮流之外。早在上世纪年代便开始出现“农工商综合体”,对农业实行集中化、一体化经营。面对这一历史性演变,西方经济学者开始探索垄断与竞争的关系,将完全竞争与独家垄断之间的各种市场结构进行更为具体的分析,以构造和寻找协调二者关系的理论与政策。西方产业经济学正是沿着这一线索进一步发展而形成了其产业组织理论。芷中国,自上世纪年代后期山东诸城率先组织“农村商品经济大合唱”,年代逐渐演变为“农业产业化”,并在全国范围内推开以来,国内关于农业产业化经营的要包括以下几个方面:农业产业化的内涵、实质和基本特征;农业产业化产生、发展的条件和客观必然性:农业产业化与农村改革、农业发展的关系;地区农业产业化发展的战略、规划和政策建议