文档介绍：酒店工程部管理制度
一、工具管理制度

工程部购进的电工仪表、电动工具按产品说明检验后登记入账,工程部对工具实行二级管理。
(1)工具价格较贵且容易损坏的,应由专人保管。
(2)经常使用的工具和维修人员必备的工具记入班组工具账,建卡并由个人负责保管,组内公用工具由组长负责保管。

需要报废的工具要经相关主管检验,确认符合报废规定后统一处理,并在组内账注销。

工具丢失或因违反操作规程而损坏的,要追究当事人的责任,根据工具的新旧程度或损害程度按工具原价的40%~100%酌情赔偿。
二、资料管理制度
工程部的资料主要有工程竣工图、设备保修单、产品合格证、设备技术说明及专业工具书。资料管理规定如下文所述。
(1)工程竣工图按专业、系统分类,并编号、登记,存档。
(2)专业工具书按专业分类登记、存档。
(3)酒店配套设备、更新设备、增加设备的资料和技术说明按以下分类登记存档。
①洗衣房设备。
②炊事机械设备。
③机器设备。
④空调、采暖系统设备。
⑤给排水系统设备。
⑥电讯设备。
⑦音响设备。
⑧消防设备。
⑨升降梯设备。
(4)借阅手续。
①各组需借阅的资料由组长负责办理借阅手续。
②借阅资料按时归还。
三、报告制度
为了避免不必要的疏漏,保证工作顺利进行,工程部员工应严格遵守报告制度,具体内容、顺序如下文所示。

(1)主要设备非正常操作的开停。
(2)主要设备除了正常操作外的调整。
(3)设备发生故障,停机检修。
(4)零部件改造、更换或加工。
(5)运行人员、上岗人员短时间离开岗位。
(6)维修人员工作去向。
(7)对外班组联系内容。

(1)重点设备除正常操作外的凋整。
(2)采用新的运行状态。
(3)主要设备发生故障或停机检修。
(4)系统故障及检修。
(5)重要零配件改造、更换或加工修理。
(6)领用材料、备件、工具。
(7)加班、换班、补班、病假、年假。
(8)对酒店外部的协作联系。

(1)重点设备发生故障或停机检修。
(2)影响营业的设备故障或检修。
(3)系统运行方式发生较大的改变。
(4)重要设备主要零、部件的更换。
(5)系统及设备的外协加工。
(6)主管、管理员以下的人员调整及班组重大组织机构调整。
(7)主管、管理员及员工的请假批示。

(1)一般情况逐级上报。
(2)紧急情况下,可根据制度规定直接报告,但同时仍要逐级报告,并说明已经报告、处理的情况。
四、设备事故管理制度

凡本酒店的各种设备,由于使用操作、保管或维修不善而造成设备或设备主要部件损坏的,均称为设备事故。
(1)特大设备事故。由于设备损坏,造成酒店停电、停水或停气72小时以上,或修复费用达50万元以上的均为特大设备事故。
(2)重大设备事故。设备损坏,影响酒店停业36小时以上,或修复费用达20万元以上的为重大设备事故。
(3)一般设备事故。设备损害,影响酒店日收入20%以上或修复费用2万元以上的为一般设备事故。
(4)微小设备事故。设备损害,影响酒店日收入和修复费用低于一般事故的均为微小设备事故。