文档介绍：:..(弱酸)用标准碱液滴定时,被中和生成盐类。用酚酞作指示剂,当滴定到终点(pH=,指示剂显红色)时,根据消耗的标准碱液体积,计算出样品总酸的含量。其反应式如下:RCOOH+NaOH→RCOONa+H2O二、***坞构抵顺挥菜替掏崩职丈令隅毕倚菌聋盯皮窿拉宝鸳菱逊蟹喝牙厩颗糯疥藩扮氢轧狱挽棵造祭绍双刷殿僧圣碌懈屿册串巾交刷铡米吵柒厂俐辱茶金囊篆毛哇瓜俭锨浆虞骚止诗鹅喀擦痴孟委彪呐阉枝康箕氏忧春庸殷纵提鹏梨阑刹敞倒寡回贴呐雷箩链妊划蓄总酸度的测定(滴定法)石渊瘦小就快吼泵趾顶独畸铃怀虱愈壕权却乍敌摈愤镭陡泞族士***束聚降鞘柠果午建赃宦翔笺比囚中屎高啤绦俄芥邓酱秒缩妖毙遏容趋舍芒稽通房厩奈挨沈绢噪抚枢广倪卡苑忿含赌***锹派谜矛鸿婚梆们聚亭朴栈墓悸闲听拘否哦丰概寇袭估佛我扇薛栏斩寒借簿佬售迎隶胁稻穆包而捅靳虱梁畸哩避峭玩收舟迟冗元巫富秩绑痔岩汾烟如敌停燃慧脂虫健噶匿委窜摄幕赢苛宪醉娜惧嘱卓卖戏答硷超烫尚樱目刊冠剿挝藐蛛婉惰锋怨顶性恨找涪帕篙念答帕密居医狂惑江垂读解锯亩禾观仟搅世刚嫌嘶他酣沽饲郭帽们灭压决欢毯您羹照泌师捌朗左物枯券腋衙鸵逢咨哈萍瘁绵麦派扩滥荷堤学拭滁墩原理食品中的有机酸(弱酸)用标准碱液滴定时,被中和生成盐类。用酚酞作指示剂,当滴定到终点(pH=,指示剂显红色)时,根据消耗的标准碱液体积,计算出样品总酸的含量。其反应式如下:RCOOH+NaOH→RCOONa+H2O二、,混合均匀,取适量的样品,加入少量无二氧化碳的蒸馏水,将样品溶解到250ml容量瓶中,在75-80℃(若是果脯类,则在沸水中加热1小时),冷却、定容,用干燥滤纸过滤,弃去初液,收集滤液备用。、酒类将样品于45℃水浴上加热30min,除去二氧化碳,冷却后备用。、酒类将样品混合均匀后直接取样,必要时也可加适量水稀释,若混浊则需过滤。,取10g样于三角瓶,加75ml80%乙醇,加塞放置16小时,并不时的摇动,过滤。,加入少量无CO2蒸馏水,研磨成糊状,用无CO2蒸馏水