文档介绍：:..成都市人民政府办公厅关于进一步加强地沟油整治和餐厨垃圾管理的实施意见文号:成办发(2010)65号生效时间:2010-08-132010年8月27日为进一步加强“地沟油”整治和餐厨垃圾管理,冇效解决餐厨废弃食用油脂经过加工回流餐桌问题,切实保障食品安全和人民群众身体健康,根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院《城市市容和环境卫住管理条例》等法律法规和国务院办公厅《关于加强地沟汕整治和餐厨废弃物管理的意见》(国办发(2010)36号)要求,结合我市实际,特制定以下实施意见。一、 开展“地沟油”专项整治(-)严丿万打击非法生产销售“地沟油”行为。各区(市)县政府、成都高新区管委会和市政府有关部门要将“地沟汕”整治作为食品安全整顿的重要内容,以城乡结合部和城市近郊区为重点,仔细排查和清理非法牛产“地沟油”的黑窝点,摸清“地沟油”原料來源和销售渠道,对发现的问题追查到底,对黑窝点一律取缔,严厉打击冇关违法犯罪行为。要以集贸市场、批发市场等场所为重点,严肃杳处经营假冒伪劣和来源不明食用汕的行为。(-)严防“地沟油”流入食品牛产经营单位。以城市(镇)、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区,以食品生产小作坊、腌卤熟食店、火锅店、小餐馆、街头餐饮摊点和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象,加强对食用汕购货记录和票证检杳,依法查处从非法渠道购进食用汕和使用“地沟汕”加工食品的行为。对使川“地沟汕”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿,肯至吊销许可证;涉嫌犯罪的依法移送词法机关,追究刑事责任。二、 加强餐厨垃圾管理(一)餐厨垃圾产生环节应当遵守下列规定。《关于在餐饮服务单位实行食品原材料来源及餐厨垃圾处理信息公示制度的通告》耍求,设立食品原材料来源及餐厨垃圾处理公示信息牌,确保公示信息牌的内容真实可靠。,收集容器保持完好和密闭,并标明餐厨垃圾收集容器字样。加工经营场所血积在500平方米及以上的餐饮服务提供者应当按照环境保护管理的有关规定,安装油水分离器或隔油池等污染防治设施。,日产日清。禁止将餐厨垃圾裸露存放以及排入雨水管道、污水管道、河道、沟渠和丿则所。,不得将餐厨垃圾交山未在城管部门建档备查的餐厨垃圾收运单位或个人收运、处理。餐饮服务捉供者自行收集、运输和处置餐厨垃圾的,应当符合城管、环保主管部门规定的条件。(市)县卫生和城管部门对餐厨垃圾产生处置情况建档备查。建档备杏内容包括餐厨垃圾产生单位名称、法定代表人或负责人、地址、经营范围,平均日产牛餐厨垃圾重量、流向、用途等,同时应捉供餐厨垃圾收运合同或协议复印件。,相关合同或者协议不得违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定,不得将餐厨垃圾回收作为食品原料。餐厨垃圾收运者发牛•变更的,餐饮服务提供者应当及时向当地卫牛和城管部门报告,更改档案记录。