文档介绍：洗涤化学“胰子”---肥皂n年以前,人们把肥皂叫做胰子。原因是,猪胰脏+碱肥皂。这种肥皂是脂肪酸钠RCOONa,它在水中形成RCOOH,是一种表面活性剂----属于阴离子表面活性剂。肥皂的添加剂香皂的添加剂:香料抗氧化剂着色剂杀菌剂,钛白粉--------------------------------------------儿童肥皂:+硼砂、羊毛脂去污原理脂链部分托助油污、亲水部分溶于水,随水离去。表面(界面)如果物质是凝聚体(液体、固体),它就必然与其他的物质(气体、液体、固体)接触,它们之间的接触面称为表面(或界面)。表面共分5种:气-液、气-固、液-液、液-固、固-固由于处于表面上的分子与凝聚体内部的分子的状态不同,因而表现出很多特殊的现象,称为表面现象。---称为表面张力表面张力的结果表面张力的结果是:液体尽量减少它的表面积。-----这就是所谓的“凝聚力”水滴是球形的,就是这个原因。表面活性剂,可以减小水的表面张力。使水的表面尽量展开。---它减小了油水界面的表面张力,使油水相溶。为什么表面活性剂降低表面张力?表面活性剂原理在<历史的天空>中的应用表面活性剂的类型-+R-OSO3Na阴离子表面活性剂+-R—N(CH3)3Cl阳离子表面活性剂+-R—N(CH3)2CH2COO***表面活性剂