文档介绍：有机农业与有机产品主要内容?有机农业与有机产品的概念?发展有机农业与有机农产品的意义?有机产品标准?有机食品的认证?国内外有机食品发展现状和存在问题思 考?不施用农药、化肥就叫有机农业了么 ?一、anic agriculture定义?遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质;?遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。二、有机食品和有机产品的概念?有机食品:来自于有机农业生产体系的食品,是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的,并经独立的有机食品认证机构审查,达到有机食品生产要求的一切农副食品;?有机产品:除包括食品外,还包括纺织品、化妆品、家具等产品。三、有机食品和无公害食品、绿色食品有什么区别?①发源地不同 ②标识不同 ③认证机构不同 ④标准不同,分级不同绿色食品:中国绿色食品发展中心。有机食品的认证:?国内认证机构?国外认证机构无公害食品:认证机构较多。?无公害食品是基本档次?A级绿色食品是第二档次?AA级绿色食品和有机食品为最高档次。绿色食品与有机食品?适用范围(绿色-国内、有机-国际和国内)?生产标准(有机-国际和地区,绿色-中国特有)?生产环境(绿色-全面监测,有机-基本良好)?化肥、化学农药、转基因(有机与AA级绿色要求相同)绿色食品与有机食品?转换期(有机要求,绿色无要求)?缓冲带(有机要求,绿色无要求)?认证和收费(绿色-按产品品种数认证并收费,有机-以农场为单位认证和收费)?证书有效期(绿色三年,有机一年)四、发展有机农业与有机农产品的意义?食品安全和营养?防止生态破坏和环境污染,保证可持续性发展?市场准入表1 有机蔬菜和常规蔬菜营养成分对比表