文档介绍：--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________多维红参植物饮料企业标准(DOC)Q/JLDY0001S-2016224110S-20162016102320191022****2017****Q/JLDY备案号:224110S-2016有效期至:2019年10月22日吉林省帝医生物科技有限公司发布2016-10-23发布2016-12-01实施Q/JLDY0001S-2016吉林省帝医生物科技有限公司企业标准多维红参植物饮料前言本标准由吉林省帝医生物科技有限公司提出。本标准起草单位:吉林省帝医生物科技有限公司。本标准主要起草人:金敏、郑毅男、丁传波、金家福、张鹤青、田金涛、张全、王全凯。多维红参植物饮料1范围本标准适用于以净化水、红参(人工种植、4年或5年生)、苹果、山楂、食用甘油、苹果酸、柠檬酸钠、三***蔗糖、维生素C、烟酸、维生素E、山梨酸钾为原料,红参、苹果、山楂经发酵后提取、浓缩、调配、过滤、灌装、杀菌、封盖制成的红参植物饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适应于本文件。食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB/T191 包装储运图示标志GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763 食品安全国家标准食品中农药中最大残留量限量GB 食品安全国家标准食品微生物学检测菌落总数测定GB/T 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌测检验GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄酒菌检验GB 食品安全国家标准食品微生物检验霉菌和酵母计数GB 食品安全国家标准食品中总铅的测定GB5749 生活饮用水卫生标准GB/T6543 运输包装用单瓦楞和双瓦楞纸箱GB6782 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB7101 食品安全国家标准饮料GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683 复合食品包装袋卫生标准GB/T10651 鲜苹果GB/T12143 饮料通用分析方法GB12695饮料企业良好生产规范GB13737 食品安全国家标准食品添加剂苹果酸GB14754 食品安全国家标准食品添加剂维生素CGB14756 食品安全国家标准食品添加剂维生素EGB14757 食品安全国家标准食品添加剂烟酸GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350 限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23495 食品中山梨酸的测定高效液相色谱法GB25531 食品安全国家标准食品添加剂三***蔗糖GB28050 食品安全国家标准预包装食品营养品标签通则GB29950 食品安全国家标准食品添加剂甘油GB/T31326 植物饮料NY318 人参制品SB/T10092 山楂JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则DBS 22/024 食品安全地方标准食品原料用人参国家质检总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号(2009)、生产经营许可管理等方面的规定。生产用水应符合GB5749的规定。生红参(人工种植4年或者5年)应符合DBS22/024的规定,每100ml产品中添加红参。3鲜苹果应符合GB/T10651的规定。山楂应符合SB/T10092的规定。5苹果酸应符合GB13737的规定。柠檬酸钠应符合GB6782的测定。甘油应符合GB29950的规定。三***蔗糖应符合GB25531的规定。烟酸应符合GB14757的规定。维生素C应符合GB14754的测定。维生素E应符合GB14756的测定。。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有淡黄色或者黄色的色泽,颜色均一。取一定是混合均匀的被测样品置50ml无色透明烧杯中,在自然光下观察色泽,鉴别气味,用温开水漱口,品尝滋味,检查其有无异物。组织形态呈均匀的液体状,允许有少量天然植物沉淀。滋、气味具有产品天然的固有气味与滋味,无异味。杂质无肉眼可见外来杂质。。表2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷,mg/100g≥。表3污染物限量项目限量检验方法铅(以Pb计),mg/kg≤。表4微生物限量致病菌指标采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/ml)521001000GB大肠菌数/(CFU/ml)5215GB霉菌/(CFU/ml)