文档介绍：冬季,吃鱼吃肉,不如吃豆!入冬之后大家就开始攒「冬膘」各种大鱼大肉肆无忌惮地吃起来但是吃多了荤的建议大家换换胃口吃点素的所谓「吃鱼吃肉不如吃豆」冬天啃点豆去去身体的油水吧▼吃鱼吃肉不如吃豆豆类食品几乎不含胆固醇,却含有丰富的磷脂和豆固醇,有助于降低血清胆固醇。对于中老年人来说,是再适合不过的选择了。不同的“豆”,有着不同的养生功效。比如,吃红豆消肿;吃毛豆护心;吃黄豆降脂;入冬多吃豆类,对身体好得不得了!那么接下来好好认识下这些可爱的豆豆们吧▼01黄豆黄豆享有“豆中之王”的美称,黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是“不可斗量”。大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。推荐吃法 黄豆猪脚汤1、猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。02毛豆毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。推荐吃法 盐水毛豆1、毛豆反复搓洗,冲净,沥干;2、逐个剪去豆荚的角;3、葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒;4、坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开;5、添加进剪好的毛豆,大火煮开;6、加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火;7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。03红豆红豆性平,能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。秋天人体容易出现水肿,喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。推荐吃法 红豆紫米汤将红豆20克及紫米20克,洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。04绿豆绿豆含丰富的维生素A、B、C,有降血压作用。绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。绿豆粉可以对付疮肿烫伤,绿豆皮可以明目,绿豆芽还可以解酒。冬季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。推荐