小菜之腌黄瓜的做法.doc

文档介绍：小菜之腌黄瓜的做法楼主回复作者:陌生的另一张脸发表日期:2007-2-1922:13:50如果记忆没出差错,这个配方是在饮食学到的,去年夏天曾小试一次,成品出来大受褒扬。前些日子妈妈胃口不好,在医院就要吃我的这个腌黄瓜,所以又尝试了一次,看着妈妈吃得很合口,心中顿时溢满难以言述的高兴。有时真的感觉不知道能给父母做什么或者父母需要我们做什么,简单一道菜,如果能让他们品尝到开心和满足,我想你我都会无比乐意去做的。#2回复作者:陌生的另一张脸回复日期:2007-2-1922:17:00主料:黄瓜。配料:姜、蒜、辣椒、酱油、糖、盐。作者:陌生的另一张脸回复日期:2007-2-1922:27:00谢谢素素,我妈胃炎是老毛病了,每到冬天就容易复发,都是中医在调理,还好了。黄瓜3斤洒盐3两拌匀,配料切好备用。什么记性,忘了贴图了,再来,呵呵~~#6回复作者:陌生的另一张脸回复日期:2007-2-1922:32:00配料:盐、酱油、蒜、姜、糖(也忘了拍了,记性特别不好,老了唉~~盐、酱油和糖其实用不完整包的,但为了掌握用量,如果你有量杯啥的倒无所谓了。#7回复作者:陌生的另一张脸回复日期:2007-2-1922:34:00洒盐的黄瓜用手搓几下,让黄瓜充分吸收盐。#9回复作者:陌生的另一张脸回复日期:2007-2-1922:37:00拌匀的黄瓜用重物压上,把水分挤出。(我是放在电饭锅的蒸笼上,下面放个碗,上面用饭锅加满水压住黄瓜,压了15个小时左右。#11回复作者:陌生的另一张脸回复日期:2007-2-1922:40:00被充分榨取15个小时之久水分的黄瓜条们。#13回复作者:緈諨MM回复日期:2007-2-1922:47:00提问,有点不明白的`是要用重物直接压在黄瓜上,还是要隔开的啊,#14回复作者:陌生的另一张脸回复日期:2007-2-1922:47:00密码归零,是滴~笨蛋,今天怎么当夜猫了,还不睡觉去,(水分压出来的多,应该更好吃些,否则味道都被过多的水份减淡了。酱油200ML加糖2两,酱油入锅煮开,(一定要开)白糖化开,晾凉,(也一定要充分凉透彻)。此工序PP省略,大家想想就都会。#16回复作者:陌生的另一张脸回复日期:2007-2-1922:54:00呱_呱,我在加油,就是没写过菜谱,不知道怎么组织语言,呵呵,俺笨俺知道