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数字家庭基地咖啡厅运营服务方案..doc

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数字家庭基地咖啡厅运营服务方案..doc

上传人:文库旗舰店 2019/11/11 文件大小:20 KB

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文档介绍

文档介绍:………………………………………………………………………………………………………1—………………………………………………………………………………………………………1—、服务及设施规划…………………………………………2—………………………………………………………………………………………………………………2—……………………………………………………3—………………………………………………………4—…………………………………………………………………………………………………………,占地面积㎡,功能主要是为产业基地内的各类企业单位人员提供商务洽谈及休闲娱乐的优雅场所。,是发展国家科技强国战略的启航之地,也是培养大量各类技术人才、管理人才的摇篮,各类企业人员济济一堂,焕发出年轻向上、朝气蓬勃的气息。人员的聚集地需求餐饮的配套,根据企业和个人个性化的需求,需要配套具备特色的用于商务洽谈和休憩的小型场所。从区域用途和功能的分析,产业基地融科研、创新技术及一般办公功能于一体,气氛环境具有高层次、高档次的特点,小型咖啡厅可作为塑造高档次气氛环境的形象配套,提升整个产业基地的形象和影响。,提供饮品、点心、休闲食品等水吧服务,切实做好产业基地的配套服务。、、茶类、饮料、果汁、冷饮和简单的半成品食品等,为产业基地企业人员提供早餐以及商务洽谈的场所。▲A区一楼大堂A区一楼大堂规划为咖啡厅的售卖间和室内营业区域,用落地玻璃墙围蔽,使之形成相对独立的区域。内部布局:用吧台分隔售卖间和室内营业区域食品的配送,售卖间的墙壁位置公示食品的价目表,周边展示咖啡厅的宣传广告,营造咖啡厅的气氛。用挂画或装饰品布置场地,制造高雅的格调。设想在A区大堂范围内预留一间房间用作存放食品和半加工用料或其他临时性用品和设备。▲A区一楼绿化平台把现有的绿化平台改造为咖啡厅室外休闲区,与室内区域形成相互呼应、特色各异的环境对比,共同塑造咖啡厅整体环境的优雅和静谧。室外休闲区的桌椅属于户外休闲型,和周边的花草相映成趣,设计成一个户外的神秘花园。(1)配置特色吧台及桌椅等,以及装饰品(2)操作间内配备放置物品的层架、不锈钢水台、洗涤池。(3)售卖间内放置长形的食品配送桌,桌上摆放食品及饮料机,出品以半成