文档介绍：制作人:李远航组员:贾宝阳、李远航、代保华、段赛赛、杨天华、韩晓潜近一段时期,地沟油、有毒奶粉、“农夫三泉有点毒”、瘦肉精、大头娃娃、毒大米、苏丹红等一类食品安全事件屡屡见诸报端,人们的饮食安全得不到保障。为了了解周围人的健康饮食状况,和帮助人们树立健康饮食的观念,我们开始了我们的调查……经过调查,我们发现了许多问题——在高中生中,有10%的学生经常不吃早餐,27%的学生有时不吃;15%的学生,三餐食量不合理。这些都是严重的饮食不健康现象首先,不吃早餐是有极大危害的:一、对大脑的危害。血糖过低,脑意识活动就会出现障碍,长期如此,势必影响脑的重量和形态发育。二、对消化系统的危害。容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。四:让你反应迟钝五:慢性病可能“上”身六:肠胃可能要“造反”七:便秘“出笼”八:会让你更靠近肥胖族营养学家们的证实,早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。所以早餐很重要其次,早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1,这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。在饮食搭配上:21%的人摄入脂肪、油、甜品过量;20%的人摄入奶制品过量;13%的人摄入高蛋白食品过量;18%的人摄入蔬菜不足;36%的人摄入水果不足;22%的人摄入谷类不足;有11%的人饮食中营养不够丰富;而只有12%的人勉强符合健康的膳食宝塔。综上所述,高中生的饮食状况不容乐观除了对他们的饮食行为进行调查,我们还细致的调查了他们的健康饮食意识:只有约1∕5的人有强烈的健康饮食观念;而超过1∕2的人不够重视;总体来看,学生的健康饮食观念较为淡薄其中对于垃圾食品,有87%以上的人有时吃或经常吃垃圾食品是有很大危害的:一、油炸类食品主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌物质;3、破坏维生素,使蛋白质变性。二、腌制类食品主要危害是:1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);2、含大量防腐剂,加重肝脏负担。四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是:1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏维生素;3、热量过多、营养成分低。五、汽水、可乐类食品主要危害是:1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙