文档介绍：学校食堂安全自查报告-自查报告为了认真落实学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,现特将食堂情况自查如下。一、建立组织机构学校食堂食管理委员会二、成立食堂监督管理小组三、完成的工作1、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。2、从业人员个人卫生做到:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服;勤换工作服。3、本期安装了防蝇的帘子、纱窗。4、购物方面做到定点采购,购肉有检疫证,购粮油有检验报告,蔬菜确保新鲜。5、在加工食品方面,做到生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离,用具实行:一洗、二刷、三冲、四消毒,并有消毒记录。6、每天定时定量对供给学生的食品进行取样,并有留样登记记录。7、环境卫生采取专人负责管理,对排污下水管道进行处理,形成密封管道,防止老鼠从管道进入。