文档介绍：==二、干洗量计算:1、员工:按员工总人数500人计算,员工出勤率为80%,需干洗制服的员工约为20%,员工制服干洗的替换率为每4天一次,,那么每天干洗量为:36公斤。2、客衣:客衣干洗每天平均占客人总需求的20%,按住客率70%计算,,那么客房每天总干洗量为63公斤。以上1至2项的每天干洗量为99公斤,按每天洗衣房工作8小时,干洗机每次操作1小时计算,那么:==99公斤/每天×1小时/每次时由以上干洗和水洗量可以确定洗衣房设备的配置:见下文《酒店洗衣房功能布局图》中的设备选用情况。五、洗衣房功能布局应如何设计洗衣房的功能布局十分重要,它应该与洗衣房选择位置一并考虑,就是说,选择在酒店什么地方建洗衣房时应思考清楚,这样的洗衣房能否放得下必需的功能,而这些功能还必须摆布得比较合理。下面是笔者曾经管理过的一家四星级酒店洗衣房的功能布局图,总面积有300㎡,经实践比较成功,故将其功能布局奉献给读者。酒店洗衣房功能布局图温馨推荐您可前往百度文库小程序享受更优阅读体验不去了立即体验从图中可以看出,脏布草入口与干净布草出口完全分开在不同方向,符合国家卫生部门的有关规范。脏布草进入洗衣房后,卸放在脏布草分捡区,该区紧靠水洗区,在不污染其他干净区域的情况下很快将脏布草送进水洗机中。经水洗和脱水后的织物又被方便地送至烘干区的烘干机中,烘干完的床单被面等织物被送到邻近的3M辊式熨平机进行整烫熨平,然后经人工折叠将洗净的成品布草运送到靠干净布草出口不远的布草房。布草房收取的客人和员工需换洗的制服和衬衣等衣物,分别被送往水洗机和干洗机中洗涤,干洗后的制服已被烘干,因而直接进入相邻的后整理设备区进行整理,完成后直接送往对面的布草房存放;水洗后的衬衣等织物被送进相邻的烘干机中烘干,然后被送往对面的布草房存放。洗衣房配置了一台家用洗衣机,一些湿衣量少而需个性化服务的洗涤可在此完成。两个手洗水池代替了去渍机。水洗区、烘干区、干洗机的背后有一条污水下水道,与洗衣房外一个约8m3的集水坑相连,集水坑中设置一个潜水泵,不断将污水往上打入城市公共污水管网中。因为该洗衣房安装了废热回收设备,所以可见一个较大的热回收水箱布置在一角;也就是由于有了废热回收系统,该酒店才把洗衣房办公室和布草房设在洗衣房的工作区中。洗衣房一般由污衣存放与分类、水洗、烘干、熨烫,折叠、干净布草存放、制服分发、服务总监(洗衣部经理)以及空气压缩机加热设备间组成1)除一些没有洗衣房条件的和小型酒店采取外部协作清洗外,一般都尽量设置洗衣房。对于客房150间以上的酒店就更应该配置洗衣房,尤其高中档酒店,为了保证床单、台布洗熨质量和客人衣物的服务,树立品牌效应,必须拥有自己的洗衣房。2)在五星级酒店设计中,洗衣房通常布置在建筑的最底层,最好与客房部与员工制服间相邻近。3)洗衣房面积指标:一般洗衣房按酒店客房数0。66㎡/间计算,布草库按0。2-0。45㎡/间计算,客房数多时取较小值,客房数少时也要保证有一个基本值。例如一座500间客房的酒店洗衣房面积为450--500㎡,而一座200间客房的洗衣房面积大约在200㎡左右。但是度假酒店往往要比商务酒店的洗衣房面积要大一些。此外各酒店管理集团要求不一,各种品牌也不相同。4)在酒店设计中,洗衣房一般净空高度3。6m,还应依照设备、结构与风管具体核实,但是设备的先进程度和效率对洗衣房面积影响很大,不要采用体积大耗电多效率低的设备,所以选择设备厂家是十分重要的。洗衣房其主要功能是清洗客房的床上和浴卫用品、餐厅的桌布、椅罩、SPA和泳池用的浴巾毛巾、客人衣服和员工制服,因此每天清洗量是根据酒店客房和餐饮等规模来确定。文章来源:水质硬对洗衣房的影响因素:1、用硬水进行洗涤,不仅使衣服产生不良后果,而且会比软水消耗更多的皂剂。水的硬度每增加一度,每吨水将增加皂剂。2、水中除含有钙镁离子等重金属外,同时还含有一定量的铁。处于低湿盆地和沿海平原的地下水,含铁量多数很高,自来水厂在生产自来水时,出厂的自来水都经过一定距离的输水管道才到达用户,而输水管道有很大一部分是镀锌的铁管,通常并不可以保证管道锌膜的完好程度,如果使用这样的自来水布料很容易发黄。随着酒店服务行业的不断提高,大多数星级酒店已经引进软化水设备,它的好处就在于:1、软水洗涤的益处由于软水中不含钙镁等重金属离子,就不会与洗涤剂发生反应也就不会生成不溶性附着物,因此即可以节约大量的洗涤剂、柔软剂、漂白剂,同时消除了附着在衣物上的斑渍,也避免了衣物泛黄发硬。2、安装家用软化水设备也可以带来许多方便,避免了沐浴器具、管道结垢后的堵塞,使衣服洗涤后不会发黄,变硬,而且节约了水费、维修费用、洗涤剂