文档介绍：八月十五中秋节日趋临近,一年一度的“月饼大战”随之即将拉开帷幕。根据去年酒店的月饼销售情况及今年的市场预测,确定本年度月饼销售预案。一、计划销售任务:10万二、销售指标分解:(不包含送礼部分):市场销售部:200盒餐饮部:300盒客房部:80盒三、广告制作1、制作宣传布条,悬挂大厅人流量较大的显眼位置;主题是“花好月圆人团圆,唐人街与您共渡中秋、国庆佳节”。感受秋天带来的收获与成熟的风韵。2、设计并印制3000份宣传广告单,用于销售人员外出洽谈业务时提供给顾客并用于住店、用餐客人的宣传。3、在大厅布置月饼展厅。四、完成各项任务的时间:1、广告制作在9月6日前完成;2、月饼销售数量于8月25日与供应商确定并签定合同,月饼于9月5日到位;3、9月16日开始领取月饼;4、10月7日停止月饼领取;五、月饼的种类、数量及包装由餐饮部结合去年情况8月24日前定出。吸取去年教训,在所有内外包装及手提袋上均要印有酒店标志,凸显度假村风格。注重实惠,避免华而不实,可以多推出月饼套装,除了包装内有月饼没那外,可以包装上红酒、巧克力等,以增加卖点!销售部建议销售品种及定价、提成:月饼种类进价(每盒/元)售价(每盒/元)提成(每盒/元)中秋伴月65 96 5港台精品月 11815810富贵中秋月 14318815精品礼品月20325815月之味46695团圆月69985小锦月10614810祥月11515810银皇尊御礼12316810大皇尊御礼13118815六、月饼销售的优惠政策:1、方式一 即“月月升”的销售模式,逐月上升的折扣:、、10月不打折;(备注:此方案与团购优惠不同时使用)方式二团购优惠政策:10盒以上9折,,;(此团购优惠不与其它优惠同时2、酒店月饼按各部门销售任务完成后,对需要出具发票的单位,一律不打折,按原价出售,酒店按月饼售价的100%回收。3、月饼销售工作完成后,各签单经手人配合收回销售款项交财务部,根据款项收回速度11月中旬完成核算工作。七、销售协议的签定:1、销售人员根据顾客需要的月饼种类与顾客签定月饼预订单,同时要求顾客支付30%的预付订金;各部门签定的订货协议书,应在当日将订单上交财务部,以便及时统计和下单订购月饼及包装。八、月饼的领取:1、顾客领取月饼的地点在唐人街大厅,具体由财务部派人根据月饼领取单派发;2、财务、销售应可按顾客到场领取的先后次序发货,同时做好统计工作,不够的饼盒及时采购。九、奖惩制度:各部门领取指标后,再由各部门经理根据实际情况分到个人,销售任务完成后,按照提成进行奖励。未完成月饼销售指标的,按未完成部分的2%扣除月工资(基数以月饼售价的平均价格计算),对超额完成销售任务的前三名,酒店根据总体销售情况再另外奖励。十、资料的存档1、销售部将2006年度月饼图片、图册、各部门协议书等存档;2、各部门将客人签定的协议书保管,中秋节后进行