文档介绍：第7街,我们在路上!——致合作商在这个世界上除了少数公子王孙、金枝玉叶之外,绝大多数人想要把祖辈留下的大勺锅换成微波炉,把平面直角电视换成高清数码的,必须自强不息、奋斗博弈!这个过程叫做创业!这个过程之诱惑,令人向往;这个过程之艰难,非常人所预想;创业所必须的良师益友,您不一定有,即使有,也不一定能施以援手。商海滔滔,惊涛骇浪。回首走过子路,凝视形色匆匆的创业投资大军,心情和目光一样凝重。豪情满怀,成功又有几人呢?谁又能付出比常人多出几倍甚至百倍的努力和艰辛?踏上创业路,舒适、闲逸和享受就移情别恋的远离了你,随之而来的是披星戴月的运筹帷幄、绞尽脑汁的思考、抗风险的挣扎、不遗余力的拼搏、生命不止的坚持。其中的苦与乐、冷与喙酸与甜、经验鱼教训、成功与失败,只有自己才能体会。因此我们说,给合作商一杯好茶,细品千秋经纶茶,您会更加清醒地思考,更加理智的选择,尽我们的绵薄之力帮助我们所能帮助的人。真理并不是一天一夜铸就的。初次合作的朋友,成功是风雨之积淀;二次合作和提升合作层面的朋友,碧水绕远山,芳草连着天,人生总有峰回路转;多次加盟的朋友,不要受到失败的恐吓,辉煌的前程,只有通过艰苦卓越的奋斗之后才能实现!创业就是这样的艰辛,但又不能退缩。我们是如此矛盾,我们只能说:带着一双慧眼,慎重而坚定的上路吧。最后,我还想说,诚如温总理所言"中国企业家的身上应该流淌着道德的血液〃回望过去,润和佳业已经走过漫漫征程,是信任和情义,让合作商一路坚定相随,陪伴我们走过了一段充满风险的未知岁月。这份随岁月沉淀下来的真情厚意,我们将永存心间。也正是这份沉重的情义,让我们在服务合作商的过程中,时刻提醒自己一定要对得起这份沉甸甸的信任,一定要全力以赴的用心做好。我们希望与全体合作商一道,共同为打造烘培工房第一品牌而努力!第7街品牌运营管理中心2014年4月-基础篇I[试运营】1、 试营业前准备 112、 门店人员配备 113、 店长角色定位 114、 店员工作职责 115、 门店营业流程 11二开业篇|[开业促销】1、 开业前期宣传 112、 开业辅助推广 113、 开业优惠促销 114、 开业广宣物料 115、 开业调整提升 11管理篇|【日常管理】1、 门店规章制度 112、 员工着装标准 113、 员工奖惩规定 114、 食材仓储管理 115、 设备清洁养护 116、 收银财务管理 117、 会员管理体系 11&会议培训管理 119、 消防安全防范 1110、 顾客投诉处理 1111、 临时应急处理 11四、 营销篇I【促销为王】1、日常广告营销 112、 网络推广营销 113、 产品型促销 114、 常规型促销 115、 节假日促销 116、 周年庆促销 11五、提升篇I[业绩至上]1、 提升服务意识 112、 提升服务技巧 113、 提升日营业额 114、 店长提升计划 115、 店员提升计划 116、 品牌提升计划 ,■,轻松舒适■愉悦休闲的环境。这是第7街门店每一位员工义不容辞的责任。探第7街门店的每一位服务人员都必须谨记及清楚的了解服务顾客的"5S"原则:微笑(SMILEX迅速(SPEED\诚恳(SINCERITY\灵活(SMART\研究(STUDY1通过有效的管理不断提升服务质量f使顾客体验到品尝港台穿越甜品的极致乐趣。探顾客光临本店,是对第7街门店的喜爱、信任和支持f更第7街门店的荣幸,第7街成长发展的基础在于每位顾客。本店员工的薪水实际是顾客发的。如果没有顾客的光临与支持■本店的一切都无从谈起。因此所有员工必须坚持以顾客为重,为门店发展为重■通过自身不断提升■为顾客提供更优质的产品,更优质的服务,更优质的环境。基础篇I【门店试运营】■试营业前准备■门店人员配备■店长角色定位■店员工作职责■门店营业流程第一章试营业前准备黄金门店的起点大家一定要明白:所谓“试营业”与正常营业没有根本的区别,不同的是,我们做为新开业的门店向消费者告知第7街刚开张,出品可能出差错,管理可能不周密、服务可能有欠缺,我们正在不断完善。需要特別注意的是:门店经营允许出纽:漏,但证照齐全是前提。必须収得有关行业部门的许可审批或工商部门核发的营业执照后才能试营业。我们试营业的目的是非常明确的:我们需要通过试营业期间的真实经营情况分析出本店主要受众群是什么人,主推的产品是否符合,营业时间的长短是否合适等等,需要根据试营业期间的经营反馈,适当调整产品品系,提升店员出品速度和服务水平,改进管理细节。好了,我们在明白了什么是试营业,试营业是为了什么之后。我们得收一收心