文档介绍：绿色化学------调查报告小组成员:钟美萍张振陈大军一、:绿色化学是绿色化学又称环境无害化学(EnvironmentallyBenignChemstry)、环境友好化学(EnvironmentallyFriendlyChemistry)、清洁化学(CleanChemistry)。绿色化学是用化学的技术和方法去减少或消灭那些对人类健康、社区安全、生态环境有害的原料、催化剂、溶剂和试剂、产物、副产物等的使用和产生。绿色化学的理想在于不再使用有毒、有害的物质,不再产生废物,不再处理废物。它主张在反应过程和化工生产中对环境友好,从根本上也即生产源头上消除污染,符合理想要求的反应就是绿色反应,符合理想要求的化学工业就是绿色化学工业,整个化学就可称之为绿色化学。绿色化学的研究主要是围绕化学反应、原料、催化剂、溶剂和产品的绿色化而开展的,如图所示:Anastas和Warner两人于1998年提出了“绿色化学的12条原则”,这些原则可作为开发和评估一条合成路线、一个生产过程、一个化合物是不是绿色的标准。这12条原则是:(1)最好是防止废物的产生而不是产生后再来处理。合成方法应设计成能将所有的起始物质嵌并入最终产物中。反应中使用和生成的物质应对人类健康和环境无毒或毒性很小。设计的化学产品应在保持原有功效同时,尽量使其无毒或毒性很小。应尽量不使用辅助性物质(如溶剂、分离试剂等),如果一定要用,也应使用无毒物质。能量消耗越小越好,应能为环境和经济方面的考虑所接受。只要技术上和经济上可行,使用的原材料应是能再生的。应尽量避免不必要的衍生过程(如基团的保护与去保护,)。尽量使用选择性高的催化剂,而不是靠提高反应物的配料比。设计化学产品时,应考虑当该物质完成自己的功能后,不再滞留于环境中,而可降解为无毒的产物。分析方法需要进一步研究开发,能做到实时、现场监控,以防有害物质的形成。(12)一个化学过程中使用的物质或物质的形态,应考虑尽量减小实验事故的潜在危险,如气体释放、爆炸和着火等。,各国在环保意识的加强使得绿色化学越来越被看好,同时各国都有相关的措施政策出台,有关绿色化学的奖项也随之增多:如美国总统绿色化学挑战奖,英国于2000年开始颁布绿色化学奖项;日本推行的“新阳光计划”,荷兰利用税法条款等方法来推进清洁生产技术的开发和应用;而中国则坚持经济和社会持续协调发展的道路。绿色化学的应用覆盖范围很广,有食品,化工,农业等。绿色食品特指无污染的、安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件,由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以"绿色",为了突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此将其定名为"绿色食品"。绿色食品标志如右图所示。二、,其结果如下表所示。绿色企业产品厦门茶叶加工厂“海堤牌”乌龙茶厦门如意食品有限公司冷冻、保鲜、腌制蔬菜水果厦门大嶝旅游建设有限公司“英雄三岛”紫菜、海蛎干、活鲍鱼“英雄三岛”紫菜、海蛎干、活鲍鱼优质米、,该企业创建于1990年10月,注册资本100万美元,项目总投资300万美元,“出口型企业”,96年被漳州市农业银行评为“AAA级企业”,96年度福建省企业局核发“一级标准企业”,97年度评为市“重合同,守信用”单位。公司主要经营速冻果蔬及脱水产品,拥有果蔬种植基地约2000亩,具体产品如下:速冻荷仁豆、表刀豆、毛豆、甜豆、茎椰菜、花菜、马蹄、红白胡萝卜、黄秋葵、杨梅、荔枝、龙眼、姜块等;脱水蘑菇干片和重要中药材玫瑰茄以及盐渍品等。分公司----山东脱水加工厂主产:蒜征、蒜粒、香菇、青刀豆、青红椒、姜片、红白胡萝卜、韭葱、辣根片等。产品98%出口,主要销往日本、欧美等市场并赢得客户的信赖。公司的宗旨是:“质量第一,服务第一。我们小组成员一行三人于2004年5月17日前往该公司生产基地调查研究。首先,我们接触到的是公司产品的生产流程。其中包括七次选别,二次清洗,冷却,速冻,计量称重,金属探测等,下面的组图是我们拍摄到的工厂生产毛豆的操作过程。一次筛选二次筛选机器筛选送往低温消毒处工人正在称量包装下面是格林公司的质量保证的操作流程及操作规则。进入超市货架香菇胡萝卜然后工作人员让我们参观了整个生产过程,展示公司各种绿色产品。公司主要给我们展示了主要制成成品,见下图。毛豆和荷仁豆香蕉