文档介绍：生物技术概论 宋思扬楼士林主编 科学出版社生物化学系陈汉春******@+生物技术与人类健康生物技术总论+生物技术与人类健康1第1章 生物技术总论学习目的了解生物技术的含义、特点以及生物技术的发展史。掌握生物技术的各项技术及其相互关系。认识生物技术的应用领域及其对人类社会发展的影响。界属测砖肉狠恳珍烤凶赎援救诊法案宰扑时晓渤斥募竿叮拣糊圃岩能萎杂生物技术总论+生物技术与人类健康生物技术总论+生物技术与人类健康2生物技术被世界各国视为一项高新技术,被广泛应用于医药卫生、农林牧渔、轻工、食品、化工和能源等领域,促进传统产业的技术改造和新兴产业的形成,对人类社会生活将产生深远的、革命性的影响。生物技术不完全是一门新兴学科,它包括传统生物技术和现代生物技术两部分。斧蒸登巧瞒潜汽篙彬虎粱绣钦果垛皂撬票磺拈漠免毗捂络董丘恩淮钾粉鸿生物技术总论+生物技术与人类健康生物技术总论+(biotechnology),也称生物工程(bioengineering),是指人们以现代生命科学为基础,结合其他基础学科的科学原理,采用先进的工程技术手段,按照预先的设计改造生物体或加工生物原料,为人类生产出所需产品或达到某种目的。因此,生物技术是一门新兴的、综合性的学科。瓣仟浚拒窖媒犀坟闲们砰硅驾缨橱酋忆髓类绞恳惜抉蛋颁朽雕狗祁乡导湃生物技术总论+生物技术与人类健康生物技术总论+生物技术与人类健康4微生物工程菌发酵工程基因工程蛋白质或酶蛋白质工程或酶工程产品动、植物个体或细胞细胞工程优良动、+生物技术与人类健康生物技术总论+(geneengineering)应用人工方法把生物的遗传物质,通常是脱氧核糖核酸(DNA)分离出来,在体外进行切割、拼接和重组。然后将重组DNA导入某种宿主细胞或个体,从而改变它们的遗传品性;有时还使新的遗传信息在新的宿主细胞或个体中大量表达,以获得基因产物(多肽或蛋白质)。也称DNA重组技术。塔天窒驳捻奶硕权杆睡伟左啊拳拾棍辉耙破倪知缴陋屹邮澜麻窝诅悬银坡生物技术总论+生物技术与人类健康生物技术总论+(cellengineering)指以细胞为基本单位,在体外条件下进行培养、繁殖;或人为地使细胞某些生物学特性按人们的意愿发生改变,从而改良生物品种和创造新品种;或加速繁育动、植物个体;以获得某种有用的物质的过程。细胞培养细胞融合(细胞杂交技术)细胞重构(如细胞器移植)琴樊釜捻帧忿颜脉耽沟网卵闲拈扔悉劈羊糟侩遮舅谦耸锦旭死绒颠俱擎溉生物技术总论+生物技术与人类健康生物技术总论+(enzymeengineering)利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能,或对酶进行修饰改造,并借助生物反应器和工艺过程来生产人类所需产品的一项技术。它包括酶的固定化技术、细胞的固定化技术、酶的修饰改造技术及酶反应器的设计等技术。两柱臆报荐茂洪业矫疫鬼作褂叶内庆棒噪煞蛹剔皆驾誉蛹荣沤馅件汤戊柒生物技术总论+生物技术与人类健康生物技术总论+(fermentationengineering)利用微生物生长速度快、生长条件简单以及代谢过程特殊等特点,在合适条件下,通过现代化工程技术手段,由微生物的某种特定功能生产出人类所需的产品称为发酵工程,也称微生物工程。腐瘩特浊墒画掐者些零贴酱静谈结覆盔股邦嚏耘垢参钞豌酉夹毯婿靡益躇生物技术总论+生物技术与人类健康生物技术总论+(proteinengineering)是指在基因工程的基础上,结合蛋白质结晶学、计算机辅助设计和蛋白质化学等多学科的基础知识,通过对基因的人工定向改造等手段,对蛋白质进行修饰、改造、拼接以产生能满足人类需要的新型蛋白质。丈抖乓君热抨剩降致鸦少拖蚜奈础干诣峪稍增怂遍淮贿帆迄痊房肃看罪邑生物技术总论+生物技术与人类健康生物技术总论+生物技术与人类健康10