文档介绍：:..【案例]小程序让沙拉也疯狂?看年营收干万的网红沙拉店如何步步为赢?去年,冯唐一篇《如何避免成为一个油腻的中年猥琐男》刷爆了朋友圈,耳提面命的首要一点就是:不要成为一个胖子!相比中餐、西餐等大品类而言,瘦身美食"沙拉"被晋遍认为是"/」'众"品类,但其实它一点都"不小"。官方数据显示,2017年,上海的沙拉外卖订单量仍保持着210%的高速增长,广深的増长率超过了325%!健康饮食新理念开始在餐饮领域萌生,它将是餐厅吸引消费者的一张好牌。当沙拉轻食成为流行,许多意欲跟风的餐饮老板也许会因为同一个问题发愁,那就是沙拉“太好]故“了,缺乏技术壁垒的产品极易被跟风模仿,也很容易在反复的复制改造中丧失自身的特色。而猫爷今天为大家推荐的这个品脾一沙拉疯(Saladfun),不仅在“产品品质"上费尽心思,在"消费升级"上也赶了个时髦。2017年底,“沙拉疯“牵手微盟,借力微盟旗下智慧餐厅解决方案,在移动端开启会员注册、在线充值、优惠买单、在线点餐、积分商城、卡券货架、签到打卡、主题活动等入口,并率先"尝鲜"小程序,初见成效。1个月,公众号累计增粉21358人,会员转化15332人,线下转化率高达73%,营业额同比上升30%!在消费升级的时代里,"沙拉疯"已然成为既有颜值又有"内涵"的品牌。猫爷这就带你揭秘它的"内涵":吃得饱,还能瘦调理膳食结构的突破口沙拉疯,这个扎根于魔都的沙拉品牌,创立于2016年初,目前在人广、凌空soho等商圈开出四家约100nV的堂食店。品牌负责人杨总说:"都市白领的饮食需要一个调理膳食结构的突破口,提倡’零负担健康饮食’的’沙拉疯’试图引导人们调理出更好的饮食方式,减少不良饮食的摄入。门店所售所有菜品,无农药残留,是低生菌数及低硝酸盐的健康蔬果,当天新鲜现采,中央厨房清洗、冷藏直送门店,当天销售不完直接销毁,确保食材的"新鲜度"。不同于其他沙拉品牌,"沙拉疯"的产品线十分丰富,不仅独创将沙拉涮着吃的"冬日暖锅系列",还有"波奇沙拉系列、Taco卷饼系列、沙拉自选系列,暖心甜品系列"等,就连蘸酱都由专业营养师自行调配,多达十几种口味,让食客越吃越瘦,但又过足嘴瘾。小程序,大风口干亿流量喷薄而出随着第三方平台流量红利期的消失,原本自带流量的线下渠道凸显价值。而/」'程序经过一年的发酵,与餐饮的深度结合,被业内人士堪称"完美CP"!提倡"新鲜度"的"沙拉疯"在"尝鲜"这件事情上丝毫不懈怠,迅速在移动端开启小程序,并设置满屏的”福利”以表”诚意”:1、领取会员卡:开卡即送烫沙拉体验券和爆款饮料券;2、优惠买单:;3、免费领券:不仅可领现金券还有爆款"美容清肠桃胶饮"赠送。无论你是否心动,总之,猫爷是心动了,准备下了班就去涮个沙拉锅,暖个胃、甩个膘。风口不像胡子,每天都会长出来。而品牌紧抓小程序风口的另一个重要原因是:智慧餐厅小程序与公众号深度互通。小程序助力"沙拉疯"获取门店附近的精准用户,而品牌公众号作为餐厅的营销载体,为其沉淀用户、积累会员、促进复购。在线点餐省出三成人力成本据微盟研究院最新发布的餐饮研究报告显示,%,%;2017年餐企应用在