文档介绍：ICS 点击此处添加ICS号点击此处添加中国标准文献分类号 DB61陕西省地方标准DB61/TXXXX—2017 红薯粉条加工技术规范点Processingtechnicalspecificationforvermicelliofsweetpotato XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施陕西省质量技术监督局 发布前 言本标准依据GB/。本标准由陕西合阳南沟农业产业化(集团)公司提出。本标准由陕西省农业厅归口。本标准起草单位:西北农林科技大学、渭南市产品质量监督检验所、陕西合阳南沟农业产业化(集团)公司。本标准主要起草人:胡仲秋、雷超、陈越、肖万顺、张红科。本标准首次发布。联系信息如下:单位:陕西合阳南沟农业产业化(集团)公司电话:0913-5641497地址:合阳县新池镇南沟村邮编:715399红薯粉条加工技术规范范围本标准规定了红薯粉条的术语和定义、基本要求、加工技术要求、试验方法、质量管理等要求。本标准适用于红薯粉条加工的生产和质量管理。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2713食品安全国家标准淀粉制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌***限量GB ***及无机******/******菊酯、***戊菊酯和溴***菊酯残留量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23587粉条GB/T27341危害分析与关键控制点(P)体系NY/T2990禁限用农药定性定量分析方法术语和定义下列术语和定义适用于本标准。红薯粉条vermicelliofsweetpotato红薯粉条的加工有以鲜红薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝,也可以直接以红薯淀粉为原料加工粉条。粉条加工的有传统手工工艺和机械化生产两种,传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工。食品添加剂foodadditives为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。生产记录productionrecords生产过程中,生产者根据工艺生产的工艺程序、操作要点和技术参数等对产品质量具有重要影响或为满足产品质量追溯需要而进行的记录活动。包括批生产记录和