文档介绍：--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________淮安市农贸市场经营管理规范市政府办公室关于印发淮安市农贸市场建设规范和淮安市农贸市场经营管理规范的通知淮政办发〔2013〕33号各县(区)人民政府,市各委办局,市各直属单位: 《淮安市农贸市场建设规范》、《淮安市农贸市场经营管理规范》已经市政府同意,现印发给你们,请遵照执行。淮安市人民政府办公室2013年3月1日    附件1 淮安市农贸市场建设规范为提高农贸市场建设水平,加快传统农贸市场向现代流通业态升级,提升城市形象,促进长效管理,营造安全放心的消费环境,满足人民群众日益增长的生活需要,根据商务部《标准化菜市场设置与管理规范》、卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》和《江苏省城乡集市贸易管理条例》等规定,结合我市实际情况,制定本规范。一、基本原则(一)农贸市场作为社会公共服务设施,应该体现公益性质,建设管理工作必须由政府主导,多渠道、多形式组织实施,纳入城市建设总体规划和商业网点布局规划,形成大中小配套的农贸市场体系。(二)农贸市场建设应遵循与经济发展和人民群众生活水平相适应,与城市现代化建设相适应的原则,并符合安全、适用、方便、环保、绿化、卫生、节约等要求。农贸市场不得改变使用功能或分割出售。(三)农贸市场建设的标准应与社会发展相适应,在引导农贸市场完善基础设施的同时,不断提高管理水平,向现代流通业态发展,形成统一开放、繁荣有序的现代市场体系。二、总体要求(一)选址要求。新建农贸市场选址应符合城市规划、土地利用规划及商业网点规划,手续齐全。农贸市场设置应坚持以人为本的原则,符合交通、环保、消防等有关规定,与城区改造、居住区和社区商业建设相配套。以农贸市场外墙为界,直线距离1公里以内,无有毒有害等污染源,无生产或贮存易燃、易爆、有毒等危险品场所。为规范经营秩序,农贸市场周边300米范围内不得设置与农贸市场经营类同的农副产品经销网点。(二)建筑鼓励新建农贸市场选择单体建筑或非单体建筑中相对独立的场地。新建农贸市场土建结构应采用符合国家建筑、安全、消防等要求的钢筋混凝土或新型材料结构。新建农贸市场单体建筑的层高不小于;场内主通道宽度不小于3米,购物通道不小于,污物等其它通道宽度不小于2米。出口不少于2个,主要出入口门的宽度不小于4米。农贸市场应具有良好通风条件,室内宽敞明亮,自然采光好。两层以上市场设有货物专用电梯。(三)面积农贸市场面积根据规划区域的居住人口、服务半径、消费需求等因素确定。根据我市实际,农贸市场分为大型、中型、小型三类:大型农贸市场用地面积6000平方米以上,建筑面积6000平方米以上,服务半径不宜大于1200米;中型农贸市场用地面积为2000—6000平方米,建筑面积2000—6000平方米;小型农贸市场建筑面积1000—2000平方米;中、小型农贸市场服务半径不宜大于800米。新建农贸市场配套设有机动车、非机动车停放场地、内部仓库及污水处理设施。每万平方米建筑面积配套不少于50个机动车停车位、750个非机动车停车位。应按经营者、消费者用车分区分类停放,并设置车辆停放标志等设施,做到有序停放。三、室内要求(一)室内布局要求:应按商品种类划行归市,合理划定鲜、活、生、熟、干、湿功能交易区,为防止交叉污染,食品经营区域与非食品经营区域分开设置;经营鲜活畜禽、水产的区域与其它食品生产、加工或经营区域分开;生食品摊位和熟食品摊位分开;待加工食品和直接入口食品摊位分开;经营餐饮服务应设置在专门区域,并相对集中,周围不得有污水或其它污染源。家禽经营区、活禽及水产宰杀区要相对独立封闭。农贸市场室内应设置农民自产自销交易区。农贸市场内部布局结构比例宜为:摊位面积55%,通道面积35%,辅助面积10%。(二)室内墙体、地面要求:室内墙体及立柱四周应铺设抛光砖或瓷砖,高度不低于,以方便冲冼清洁。室内地面应铺设防滑地砖或防滑水磨石,并向通道两侧排水沟倾斜,坡度比为1—3%,保证通道无积水。(三)供水、供电设施要求:室内供水设施应按各行业交易区的用水要求设置,配足容量,一户一表。水产经营区应供水到摊点,熟食经营区供水到专间,其它摊位供水到经营区。室内还须配置高压水冲洗装置,便于冲洗地面、墙面。室内供电设施应符合用电要求,安全可靠,实行一户一表,集中管理。电线铺设应按照建筑安装规范,以暗线为主,配备漏电保护装置,摊位安装三线防水插座。(四)排水设施要求:室内主排水设施应结合主通道和购物通道走向设置,采用暗渠排水,排水沟深度不少于20厘米、宽度不少于25厘米,沟底无积水,外露部分设格栅盖板,格栅间距为1厘米,出口处设防鼠隔离网。柜内地面沿柜边设宽度6—10厘米、弧深3—5厘米的排