文档介绍：课题::1、知识与技能:了解有关培养基的基础知识;掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术2、过程与方法:分析实验思路的确定和形成的原因,分析实验流程,对比前面的实验设计,归纳共性,分析差异,增加印象3、情感态度价值观:形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神教学重点:无菌技术的操作教学难点:无菌技术的操作教学方法:启发式教学教具使用:多媒体课件,高压蒸汽灭菌锅及有关设备教学过程教师主导活动学生主体活动二次备课课前:高压蒸汽灭菌锅及有关设备的准备,布置学生预****及时了解学生的预****情况,认真准备课堂教学内容。完成预****任务。课中:引入:在传统发酵技术的应用中,都利用了微生物的发酵作用,其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。而在工业化生产中,为了提高发酵的质量,需要获得优良菌种,并保持发酵菌种的纯度。这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。现在我们开始学****微生物的培养和应用。根据学生预****情况引导学生合作探究,成果展示。重点强调高压蒸汽灭菌锅使用的注意事项及安全问题。教师进行实验演示,并指导学生进行实验。 培养未接种培养基的作用是对照,若有菌落形成,说明培养基灭菌不彻底。 在肉汤培养基上,大肠杆菌菌落呈白色,为圆形,光滑有光泽,边缘整齐。 培养12h和24h后的菌落大小不同(相同、不同);菌落分布位置相同(相同、不同)。原因是时间越长,菌落中细菌繁殖越多,菌落体积越大;菌落的位置不动,但菌落数增多。〖思考1〗在某培养基上出现了3种特征不同的菌落,原因有培养基灭菌不彻底或杂菌感染等。〖思考2〗频繁使用的菌种利用临时保藏法保存,长期保存菌种的方法是甘油管藏法。前者利用固体斜面培养基培养后,保存在4℃冰箱中,每3~6个月转种培养一次,缺点是保存时间较短,容易发生污染和变异;后者将菌种与无菌体积等量混合后保存在-20℃冷冻箱中。安排学生进行课堂检测并进行讲评和总结。学生展示::,培养基中为什么都含有哪些营养成分?。牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供哪些营养物质。活动2:阅读“无菌技术”,讨论回答下列问题:?。???高压蒸汽灭菌锅使用注意事项有哪些?培养基的配制原则有哪些?完成课堂检测。(见学案)课后:布置课外作业及下一节预****提纲。(见导学案)学生完成课外作业及下一节预****板书设计微生物的实验室培养培养基无菌技术纯化大肠杆菌培养基的配制配制培养基的原则配制培养基的方法计算→称量→溶化→调pH→分装→加棉塞→灭菌→倒平板平板划线法稀释涂布法系列稀释平板涂布教学札记三、。〖思考1〗琼脂是从红藻中提取的多糖,在配制培养基中用作为凝固剂。【补充】培养基的类型及其应用:标准培养基类型配制特点主要应用物理性质固体培养基加入琼脂较多菌种分离,鉴定,计数半固体培养基加入琼脂较少菌种保存液体培养基不加入琼脂工业生产,连续培养化学组成合成培养基由已知成分配制而成,培养基成分明确菌种分类、鉴定天然培养基由天