肉牛养殖产业发展前景分析.doc

文档介绍：--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________肉牛养殖产业发展前景分析肉牛养殖产业发展前景分析摘要:改革开放以来,国内经济增长迅速,畜牧业已经成为国民支柱产业,肉牛养殖又是重中之重,而且可发展空间广阔,与发达相差甚远。所以我们应大力发展肉牛养殖,本文主要分析产业发展前景以及关键问题。关键词:畜牧业肉牛养殖发展前景关键问题Abstract:Sincethereformandopening,ethenationalpillarindustry,cattlefarmingistoppriority,butalsowidedevelopmentspace,,:animalhusbandrygrazierybeefrearingdevelopmentprospectthekeytothequestion改革开放以来,畜牧业发展较快。其中,养猪和养鸡业发展较快,而牛、羊发展相对较慢。猪和鸡属食粮型畜禽,我国人多地少,粮食人均产量较低,不可能无限制的发展养猪、养鸡业。近几年,猪、鸡价格出现大幅度波动,说明鸡、猪的发展已经接近饱和状态。而牛和羊是食草型家畜,能够利用人类所不能利用的草和作物秸秆。我国主要农作物为小麦、水稻、玉米,每年产生大量的作物秸秆,特别是玉米秸秆是牛、羊的优质饲草,目前的有效利用率不足50%。因此,今后畜牧业重点发展的方向应是,充分利用粗饲料资源,大力发展养牛、养羊业。牛肉与猪肉、鸡肉相比,高蛋白,低脂肪,随着人们生活水平的不断提高,牛肉的消费量会逐渐增加。1999年我国牛肉、猪肉和鸡肉的人均产量分别为395千克、3146千克、915千克。、、。、、。、、。由此可知我国肉食结构以猪肉、鸡肉占绝对优势,牛肉所占比例过低。这一方面和我国的消费还处于较低阶段。随着经济的发展和人民生活水平的提高,肉食结构将发生较大的变化,牛肉的消费量将逐渐增加,肉牛业应有较大的发展潜力。目前,我国牛肉的生产成本低于国外,产量位居世界第3,但出口量很小,我国2000年牛肉产量535万吨,%,%。另一方面,我国的牛肉价格存在较大的比较优势,我国牛肉价格与猪肉、鸡肉的比例约为2∶1,而国外约为3~10∶1。因此,只要我们能生产出符合世界消费潮流的高档牛肉,即使关税降低到12%,仍然存在较大的出口机会。加入WTO可以享受到互惠的贸易政策,有利于促进我国的牛肉出口。欧洲疯牛病的发生,一方面使欧洲的肉牛存栏量大大下降,另一方面对于消费者的心理影响则是在短时间内难以消除的,因此欧洲的养牛业在近几年内很难恢复。2001年9月10日,日本报道也发现了一头怀疑为疯牛病的患