文档介绍：?四类食物:奶类(牛奶,奶酪等含有钙质和蛋白质,有助强健骨骼和牙齿)肉类(各种肉类,家禽,水产类,蛋等含有蛋白质及脂肪,促进新陈代谢,增强抵抗力,)蔬果(富含维生素,矿物质糖类和纤维素,增强抵抗力,畅通肠胃)五谷(米,面等,含淀粉物质,供应人体的能量,满足日常活动所需)(注意:每人每天食盐不超过6克,菜肴以清淡为宜。)关注几点:①在于搭配:②在于平衡:③在于合理::①食物多样,谷类为主,粗细搭配②多吃蔬菜水果和薯类③每天吃奶类,大豆或其制品④常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉⑤减少烹调油用量,吃清淡⑥食不过量,天天运动,保持健康体重少盐膳食⑦三餐分配要合理,零食要适当⑧每天足量饮水,合理选择饮料⑨如饮酒应限量⑩,作用及缺乏症状?(烟酸)、B5(泛酸)、(叶酸)B12(钴***素)维生素B群主要功能:①帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量②制造血液所需的营养③帮助消化吸收的辅助④帮助肝脏解毒功能⑤缓解生活压力,令人精神充沛⑥消除疲劳、解酒⑦维护神经系统正常及健康所需的营养素⑧帮助预防血管闭塞,维护心脏及血管健康作用及缺乏症状:,则神经细胞能量充沛,可以缓解忧虑、紧张,增加对噪音等的承受力;反之,导致应对压力的能力衰退,,、蛋白质、,如眼睛的上皮组织、、角膜充血、,、痘痘、痤疮,、消化液分泌不良,造成消化不良、便秘、口臭、,在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用,严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变,叫做癞皮病,也叫三D症,表现为皮炎、,促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量,***,舒缓头痛、偏头痛、、嘌呤、等的合成,,生成无效性红细胞,,它与B12一起有利于血红细胞形成,(衡量心脏病的重要指标),,可导致胎儿神经管畸形,从而增加裂脑儿,,Zn,Se,Fe,I的生理功能及缺乏症?Ca(钙):骨和牙齿的重要成分;参与神经信号传导、免疫信息传导、大脑记忆过程;参与肌肉的收缩和舒张。/缺乏钙时,能引起出血性紫癜、骨骼和牙齿生长发育不良、(锌):几百种酶的必需成分;大脑发育、人体生长、免疫功能、视网膜的必需元素;参与细胞繁殖、胰岛素生成、能量代谢、骨代谢及神经传导;保持生殖功