文档介绍：编号   大学生研究性与创新性项目论 文项目名称: 苦菜有效成分降解尼古丁的工艺研究 项目 成 员: 杨林 符宁 伍阿凤 肖高兴   所在院系:    化学与环境工程学院    指导教师:       刘长辉       活动日期:   2011年5月至2012年5月   填表日期:     2012年4月17日    湖南城市学院教务处制目录苦菜有效成分降解尼古丁的工艺研究  1摘 要  1关键词                        (15℃)下的反应效果    ℃时的反应效果(图3)  ℃时的反应效果(图4)      6参考文献  7苦菜有效成分降解尼古丁的工艺研究杨林,符宁,伍阿凤,肖高兴摘 要:研究了苦菜有效成分的提取、紫外分光光度法测定尼古丁含量的方法,探讨了苦菜有效成分对尼古丁的降解作用。结果表明,苦菜有效成分对尼古丁的降解作用明显。在实验中,%的尼古丁溶液的体积比为2:1时,反应效果最明显,且温度对反应效果的影响不大。关键词:苦菜;尼古丁;紫外分光光度法尼古丁的危害众所周知,近些年来对降解尼古丁的研究很多,但是没有很明显的进展。由于尼古丁的化学性质相当稳定,很难与常见化学物质反应,而纯粹的生物方法由难以控制,所需时间长,见效慢。最近的一项研究采用了生物方法验证了这种苣荬菜中的某种物质可以降解尼古丁,但是没有涉及到用量与效果的关系问题,而且试验中采用小白鼠做喂食实验,不方便。本实验通过热榨提取的方法,提取苣荬菜中的有效成分,将有效成分混合到烟草中,通过控制反应温度,反应一定时间后用紫外分光光度法检测反应前后的尼古丁的含量变化,从而确定其降解尼古丁的作用效果。然后再通过梯度浓度对照试验确定该物质的用量对降解尼古丁含量的作用效果,探讨苦菜有效成分对尼古丁的降解作用的最佳条件。(99%,由西亚试剂提供),,恒温水浴锅,(1)清洗将苦菜原料洗涤干净,洗涤用水应符合饮用水标准,洗涤过程要用流动水,防止不清洁水循环使用而导致的污染(2)热烫在90℃的温度下热烫1min,其目的是钝化酶,软化组织,阻止叶绿素褪色和褐变,并提高出汁率。热烫完后立即将苦菜投入冷水中骤凉,以停止热处理的余热对产品造成不良影响。(3)切分将热烫沥干的苦菜切成2cm长碎片,便于浸提和营养物质的溶出。(4)榨汁将剪碎的苦菜置于研钵中,用研磨的方法将其中的有效成分提取出来。(5)过滤先用抽滤装置初步过滤除去大的固体杂质,再用索氏提取器对所得溶液进一步过滤,以得到杂质更少的苦菜有效成分溶液。(1)尼古丁标准溶液的配制将2