文档介绍：葛根的功效与作用及食用方法葛根的功效与作用及食用方法葛根汤消炎止痛,防治心脑血管疾病葛根具有“合百药、主补剂”之功效,素有“亚洲人参”、“植物黄金”、“长寿粉”之美誉。相传彭祖“不食人间烟火”,但不能不吃葛根,以葛根为生命之根本。据说东汉末年的绿林起义中,绿林山区瘟疫猖狂,起义军病死不少,随军郎中向义军首领王匡、王凤献策,挖葛根以充军粮,一日三餐生咬熟煮,七天后将士全部痊愈。这传说或许有夸张成分,但是葛根拿来充饥肯定是没问题的。因为葛根含有大量淀粉,干品葛根的淀粉含量可达35%~40%,新鲜葛    ,取出,与葛根、姜、枣一齐    放入煲锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3个小时,    放入食盐调味。    功效:通络活血,降压止眩。葛根的主要有效成分是葛根素,它具有扩张血管的作用,所以能降压,并改善心脏、脑部的血液循环,甚至还有一定的抗血栓作用。因此在临床上早已将葛根素注射液应用于高血压、动脉供血不足引起的头晕以及心脑血管缺血疾病的治疗,而且疗效显著,深受临床医生的喜爱。    我们平时居家调养当然不必用上葛根素注射液,但经常喝这道汤,补充点葛根素,也能起到防病治病的效果。而且汤里面的鲜鱼含有大量不饱和脂肪酸,亦有软化血管、预防心脑血管疾病的功效,所以两者搭配很合适。由于海鱼里的不饱和脂肪酸比河鱼更丰富,如果有条件的话,把汤里的鲮鱼或鲫鱼换成海鱼,那就更妙了。    其实,葛根还含有一些植物雌激素,对于呵护女性健康作用多多,所以它和大豆一起被誉为“女性的私房密友”。一般认为,女性在35岁以后,雌激素水平就会渐渐下降,导致皮肤萎缩、起皱,长斑,失去光泽,而且会导致钙质的缓慢丢失,产生骨质疏松。通过补充植物类雌激素,就能避免以上的情况,达到养颜保健的作用。    这里再推荐一道食谱:葛根茶,制作起来很简单。  葛根茶    方法:将葛根洗净切薄片,加水煮沸,或者用沸水浸泡后当茶饮即可,也可根据个人口味以及其他需要加入菊花、山楂、玫瑰花、绿茶等同饮。功效:养颜美容,预防骨质疏松。      除了以上吃法,葛根也可以拿来炒菜、煮粥、煮糖水,皆不失为营养佳肴。野葛片使用方法:葛片的泡法很简单,将250克葛根片分成8份,拿出一份放在杯子里,泡葛片跟泡茶一样,平时不爱喝水的MM,可以用少量水,水的多少跟效果没有关系。一定要用开水,喝完后再往里面加水,反复冲五六次后泡出来的水就会很淡了,就可以换新葛根片了。野葛粉野葛片清火排毒的效果是非常好的哦!葛片的食用方法:通常与喝茶的方法相似。取适量葛片放入容器中,沸水冲泡3~5分钟即可饮用。平时每天用七八片葛片加点枸杞子反复冲泡开水,也很好喝的!    平时葛根片泡水完了后别丢掉,能放在口中嚼食,这样就一点都没有浪费,片是明星产品,丰胸酶含量最高,用来补充丰胸的要素,而那个葛根粉是用来补充身体的胶状物质的。    葛根片还能用来煲汤喝的,可以用来与肉类同煲,特别是肉皮呀还有猪脚及猪尾巴等富含胶状物质的肉类。    还有一点就是自己平时喜欢吃的东西也可以随意配着来吃的,这个是天然野生的,纯天然,绝对没有任何副作用的,葛根又名粉葛、葛麻藤、干葛、甘葛,为豆科植物葛藤属。《本草纲目》记载:葛根,气味甘、辛、平,无毒。止渴,排毒,利大小便,解酒,去烦热。一般说的葛根就是这种植物的块茎,是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品。粉葛根,具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用,入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材,又是膳食佳品。被列入中国卫生部批准的第3批“既是食品又是药品”名单的植物品种。异黄酮类化合物、淀粉和膳食纤维是葛根中所含的三种主要成分。异黄酮类化合物在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果,对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效,并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能,是一种理想的绿色保健食品。解酒:酒前服用后可在胃部形成一层保护膜,防止酒精伤害,并可排毒。降三高:高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。保健:在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果,对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效,并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能,是一种理想的绿色保健食品。美容丰胸:葛根是中国卫生部公布的药食两用品,又是世界医学界公认无副作用的含丰富天然雌性激素的圣品,适合女性在家庭应用,对女性美容、健身及生理保养有重要的“以食疗疾”的作用。葛根美胸疗法在泰国女性中特别盛行,并流传欧美。