家常卷心菜(包包菜)经典做法.doc

文档介绍：最近圆白菜上市,成为菜市场上最经济实惠的蔬菜,圆白菜不仅营养丰富,还有很好的食疗保健作用,对缓解口腔溃疡有很好效果。圆白菜的做法很多,凉拌、炝炒等等,今天咱们就来学做经济实惠的家常圆白菜。手撕包菜原料:卷心菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋做法:,捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花,倒入干辣椒翻炒。,,加入适量食盐搅至盐化即可出锅。凉拌包菜原料:卷心菜、油、食盐、酱油、蒜、米醋、蚝油、香油、花椒做法:,大蒜拍碎切末,撒在切好卷心菜上。,放花椒爆香,捞出花椒不要,趁热把油浇在蒜上,拌匀。,味极鲜酱油、米醋、香油、蚝油拌匀即可。培根圆白菜原料:卷心菜250克、培根200克、油、盐、醋、蒜、白糖做法:,用手撕成小块;培根改刀切小段。,油热后下培根片煸炒至出香味,加入蒜片煸香。,翻炒。,少许白糖,沿锅边淋上香醋,翻匀后起锅即可。圆白菜煎饼原料:玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉做法:,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。【加红姨为好友吧】   健康酸菜原料:圆白菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐做法:,切细丝;洋葱洗净,切细丝。,放入洋葱丝煸出香味,把洋葱捞出备用;圆白菜倒入锅内,放入适量盐,进行翻炒。,慢慢的将白醋耗干,放入半碗料酒,再放入半碗白醋,汤汁再次收干,倒入1小碗果汁,将汤汁再次收干,晾凉之后放冰箱,随吃随取即可。柠香包菜沙拉原料:卷心菜300克、紫甘蓝10克、粉丝1把、盐2克、柠檬1个、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙做法:、芝麻油、盐放入碗中,加入黑胡椒粉,调好拌匀为油醋汁。;紫甘蓝洗净切细丝;粉丝入开水中焯至八成熟,沥干水分,放入碗中,倒入紫甘蓝丝拌匀。,将拌好的粉丝放在包菜丝上,淋上油醋汁,柠檬切开,将柠檬汁挤在粉丝上,吃时拌匀即可。腐乳包菜原料:包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28g)