文档介绍：古市中学食堂食品卫生安全责任制为加强学校食品卫生管理,有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生,保障师生员工身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,结合学校实际,制定本办法。一、 适用范围及要求本实施方案适用于学校及幼儿园,由于学生是特殊群体,学校食品卫生安全生要指学校食堂、小卖部和学生集体用餐(包括外出活动用餐)的卫生管理,其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针,坚持“第-把手负总则,谁主管谁负责,谁主办谁落实”的工作原则。】、成立组织机构组长:叶建伟副组长:杨军成员:张伟健、叶连福、叶林根及其他各科室主任、毛开庆(管理员)、班主任二、 学校食堂与食品安全监管责任制第-条学校校长(叶建伟)为学校食堂食品卫生安全管理工作第-责任人。主管后勤副校长(杨军)主抓此项工作,总务副主任(叶林根)具体负责此项工作。校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程,定期召开会议,专题研究食品卫生安全工作,建立健全各级管理责任制和责任追究制。主管校领导对卫*行政部门或教育行政部门提出的整改意见,必须及时责成相关部门进行全面整改。第二条后勤部门在主管校领导的领导下,全面负责全校食堂食品卫生安全管理丁作。学校设立专、兼职食品卫生监督管理人员,具体负责监督检查学校食品卫生安全,以及相关政策、措施及制度的落实,履行监督检查的职能。第三条学校保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保[J匚作,严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等,严防投毒事件的发生,确保学生用餐安全。第四条班主任以多种形式对学生进行宣传教育,教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品,不食用來历不明的可疑食物,增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。第五条学校食堂应取得卫生许可证方可营业:校内饮食从业人员必须经过培训,体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。第六条发生食物中毒或其他食源性疾患事件,主管校领导应立即到现场进行指挥,组织抢救,防止事态扩大,并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告,积极配合有关部门进行调查、处理。第七条对于饮食工作各级责任人员违反规定,不履行或者不正确履行其各自职责,造成就餐者身体损害甚至生命危险的,按照有关规定追究相关人员的法律责任。第八条对下列人员有下列情形之一的,追究其相关责任:(一)有下列情形之一者,追究食堂负责人(叶林根、丁春金、毛开庆)的责任:食堂发生严重食物中毒事故并造***员伤亡;未建立食晶卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员;未建立食品卫&安全管理制度或管理制度不落实;食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。(二)有下列情形之一者,追究食堂负责人(叶林根、丁春金、毛开庆)的责任:1•未按照学校食品卫生安全管理制度对食堂食品卫生安全进行