文档介绍：高一年级生物互研组集体备课案第周时间::1、说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、概述蛋白质的结构和功能。::1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 2、关注蛋白质的新进展。教学重点氨基酸的结构及其形成蛋白质过程、蛋白质的结构和功能教学难点氨基酸形成蛋白质过程和蛋白质的结构多样性的原因如何突破重难点重点的突破:精心设计练习,关键在于“精”,精就是指在新课上设计的练习要突出重点难点的突破:教学中必须遵循高中学生的认知规律,用形象、鲜明的直观教学手段,强化感知,突破难点。易错点蛋白质的相关计算教学方法分析讨论课型新授课教具ppt幻灯片本节内容(一)引入(二)氨基酸(三)蛋白质的结构(四)蛋白质的功能教学过程(一)引入以学生实际生活经验,设问作为引入。婴儿要以奶为主要食物,因为奶是一种还有蛋白质丰富的食物,蛋白质对人体的生长发育为什么这么重要呢?安利蛋白粉实际上是水解植物蛋白,里面还有氨基酸,那么氨基酸与蛋白质之间是什么关系呢?(二)氨基酸把蛋白质水解后,可以得到一类有着共同结构的物质,叫做氨基酸。用幻灯片展示几种氨基酸的化学结构式,引导学生观察,找出氨基酸化学结构的共同点。然后进行小结:氨基酸的共同结构是什么;造成有多种氨基酸的原因是什么——R基团。让学生看一些课本没有的例子,以及一些不是氨基酸的例子让学生尝试分析。介绍必需氨基酸与非必需氨基酸的概念,可以把9种必需氨基酸展示给学生看,指导学生选择食物时如何注意氨基酸的均衡吸收。必须氨基酸:赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。设问:组成蛋白质的氨基酸只有20种,但是蛋白质的种类成千上万,单单一个细胞里面的酶估计就有8000种以上,这20种氨基酸是怎么样组成千差万别的蛋白质呢?引导学生观察P21 “氨基酸形成蛋白质示意图”,以问题作为引导。1、蛋白质是由什么组成的?2、20种氨基酸为什么能构成多种的蛋白质?3、氨基酸与氨基酸之间是依靠什么进行结合?4、你怎么理解蛋白质的空间结构? 归纳总结氨基酸的结构:1、构成蛋白质的氨基酸虽然只有20种,但是构成蛋白质的氨基酸数量种类不同,就可以构成各种不同的蛋白质;2、氨基酸是怎么样通过肽键相连的(板书或者幻灯片展示缩合的过程)(可以尝试让学生跟着老师做一两个范例)3、肽链最后如何构成蛋白质分子的,可以简单渗透一点蛋白质的各级结构。氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的种类、空间结构。用实际的例子推导出,水分子数量=肽键数目=氨基酸数目-肽链数目。(三)蛋白质的结构引导学生阅读P29内容,然后进行归纳。    提问:既然蛋白质都是按照上述方式构成的,那么,为什么会有那么多种类的蛋白质呢? (投影:血红蛋白的空间结构图。) (学生对血红蛋白和胰岛素的空间结构进行对比分析。) (回答:因为组成每种蛋白质的氨基酸的种类、数量不同,并且每种蛋白质折叠而成的空间结构不同。) 提问:如果组成每种蛋白质的氨基酸的种类、数目相同,每种蛋白质的空间结构也相同,那么,蛋白质的结构就完全一样了吗? 讲述:下面我们做一个游戏,我这里有S、O、P、T四个英文字母,请大家组成几个单词。[学生可组出以下几个单词: stop(停止)、spot(点)、post(邮政)