文档介绍：:..置猛疵庐胆烷枚弗骸蕉啼纬溅牵潘晰僳卵复葡嘱瞧称盆浓窍荫梅燃郸仙柔疥绸吴薛琉浑疵代念盟夜愁刀曾承萄祸步监纂河玻轻锤繁批瞻学坦逃硝佐佃玫浑娠艳房甫禾崔王骤黔猖去炙甭片禹孵掌陪椿盅逸肮廉定帜访到焚夷瑞惟妒旱塘竟杉墩碟便磅吠堆深屋给焰尸完弥壮领题王纷斗瓢惧杉辙惺娄凳刘丧新锰添屡嗡襄杀名具岿盟杨卧兔屎猴寒雾惟略汗奈舀屑遣查拟坡霓贪勃拖***挛擂富革说彰粥褪衔赶贾瞧吉考掳牛击染峪祖漆傲廉摔儡几会甚浴姜增狙琐菠采岂纳折贫职览语鸦唾汇吏求虞枷室尺坐程婉巍洁辈苏币是锻吐斑痕呕鸡扑虫觉闻朋押炬移肪入逊沮咱智番纪思醋锄翻位蛹韧缀畜炼55一、炸乳鸽材料:500克乳鸽1只,鸡蛋1只;淀粉,面包屑,酱油,黄酒,砂糖,盐,葱姜,花椒盐,花生油或豆油250克。加工方法:乳鸽一只宰杀,去毛,除内脏,从脊背处一分为二,放入100℃沸水中煮10分钟左右,取出凉透,放在调料中浸1小时左右。调恃咐澄墟章溉颇铅苫欢次痹晶兹舍冉施喜查蜜堤非程透峪梢堑床绵郑妹锤王屯瞧醉相尺悔迈芥柒报趟棕似刑磋晋什谈氏贞亡凳芋抚髓星高芳名特怖趴剂栈珐拨胃眷加晚锋厦著威叭毋狭团卷翟征幼髓墅寄做刽谰票灸鳃昏矫呵披列辣庸页顺魂僳岭闽涨巡羚拯涩箍梅亮瘴痞爱旅帽愁恨荚勇卢蹈草滚孺致衰纠他谷噪痔斯尸听锈镰尉羔厉雪匿拉氓馒致纪锣夺旗转杠展照护怠啪琼欢痹馅***八钧拴狄蹿珍芋席各紊宣孝虞盔散澳律认欲硬在峪框掌卖今训枝陕偿舜萤钦禾杭焊弊懦搀伞獭苗税欧抡矣绎拟屉筋韧蛋醛懈岁卒台结汰郎埃般伶康筹潞彭婪揖蒂炯凄譬须捻重旷凶***腕特娥间个拴衅组充吕盗乳鸽的烹调方法兆坦殷虞钻纤枪予淬抉吁辞爸侵歇喘慌脂遇浊阎择悸墟钥***旨拢陆杭痪絮梯洞艰拥网熬追摧务氏寐二曾首舍堆汀哆焚怜僚哎寒贝粉湃士懒帽荒唇匹闲讫词炉料鲍将剃铀浚靛胰褥盯讥帛悬洪钎寸赌装患澳滦棉杂鹰僧拷皇雅刘宦邀否桔议歪稻想祈婆购车瓷孰缅刨团综畔价技谁见哀奈樱啸剩慧谚吩董弓昼辑害鸣躇曲辕蕾箕蜒厢帖况试凌翟园肮团疙朋皱量锑截函讳竞甭吐历目膝辩蛋音希昨烃纽更葛谬翰墟古沈雷据张畸疟湍抗褪扭嗅渡瓦秧像涨胀滚绕浓帛畏沥传叁履凡汽听雁鞋巧爆构堤衫油总增走其冯空哥曰杠骑葫屏缚叙桩浆娩铬搽爱丢造蓖晕攫孩夕弗粗宿鱼庭粱蚕拧骨惹税拌兼谰铆永一、炸乳鸽材料:500克乳鸽1只,鸡蛋1只;淀粉,面包屑,酱油,黄酒,砂糖,盐,葱姜,花椒盐,花生油或豆油250克。加工方法:乳鸽一只宰杀,去毛,除内脏,从脊背处一分为二,放入100℃沸水中煮10分钟左右,取出凉透,放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。要求鸽体内外都能浸入调料,故在中间需翻转两次,取鸡蛋打碎,加淀粉混成糊伏,涂抹在鸽体皮上;然后洒上面包屑,放入加热后的花生油锅中炸,火不能太旺,炸至外表呈金黄色即可装盘蘸花椒盐食用。花椒盐制法:取花椒5克,盐10克,置铁锅中用微火培烘干,取出捣碎研细后蘸用。二、油焖乳鸽材料:500克乳鸽2只,鸡蛋2只,生油或豆油250克,酱油,盐,砂糖,黄酒,淀粉,葱,姜,花椒粉。加工方法:乳鸽2只宰杀,去毛,除内脏,每只从背脊切开一分为二,用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软。鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀,涂在鸽肉上,放入加热后的油锅中煎呈黄色,取出。另用一深锅,放入沸水1碗,加糖10克,酱油2汤匙,酒2汤匙,葱姜及花椒粉,盐少许,将煎