文档介绍：餐厅消防应急预案消防应急预案,指的是为了做好消防工作,确保人身生命财产安全,落实消防工作“预防为主,防消结合”的基本原则,应对突发的火灾事故,制定的应急预案。中文名:消防应急预案类    属:工作方案用    途:消防安全应急基本原则:以防为主,防消结合目录组织机构接警程序应急疏散采取措施扑救通信联络消防应急预案组织机构灭火和应急疏散工作由灭火行动组、通信联络组、疏散引导组、安全防护救护组组成,具体分工如下:1、灭火行动组:由餐厅工作人员组成,餐厅负责人为组长,并兼任火场临时指挥员,灭火行动组主要负责一般初级火灾的扑救工作。2、通信联络组:由餐厅工作人员任组长,负责通信联络及各部门工作的统一协调。3、疏散引导组:由餐厅工作人员任组长,负责火灾时人员的安全疏散及财产的安全转移。4、安全防护救护组:由餐厅工作人员任组长,负责火灾时车辆、医疗救护等后勤保障工作。以《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、消防法规、本公司消防安全制度为依据,严格依法实施[1] 。餐厅每月进行消防演录及考核。消防应急预案接警程序1、值班人员要坚守工作岗位,对餐厅的重点要害部位进行动静态全方位巡视监控。2、收到火警信号及发现火情后,应立即赶赴现场,并通知各组织准备应对。3、值班人员赶赴现场后,如未发生火灾,应查明警示信号的报警原因通知各组织取消火警准备,并做详细记录。4、如有火灾发生,应根据火情,立即拨打“119”报告消防队,并将信息反馈联络组协调各组织应对,同时进行灭火及疏散工作。5、通信联络组根据火灾情况,调集有关人员启动灭火和应急预案。6、当遇到无法扑救突发大火灾时,应当马上报警并迅速组织顾客及人员离开火灾危险地区。消防应急预案应急疏散1、为使灭火和应急疏散预案顺利进行,值班人员应加强日常性检查,确保消防通道畅通。2、公共聚集场所(学生公寓、活动中心、餐厅、图书馆)应保持消防通道畅通,出入口有明显标志,消防通道及安全门不能锁闭,疏散路线有明显的引导图例。3、火灾发生时,疏散引导人员应迅速赶赴火场,指挥人群有组织地疏散。4、疏散路线尽量简捷,安全出口的利用要平均。5、疏散引导组工作人员要分工明确,统一指挥。消防应急预案采取措施消防应急预案扑救1、当火灾发生时要沉着冷静,采用适当的方法组织灭火、疏散行动。2、对于能