8皂苷类.ppt

文档介绍：药物检验教研室天然药物化学(TheMedicinalChemistryofNaturalProducts)5第八章皂苷类皂苷(saponins)是一类由结构比较复杂的苷类化合物。它的水溶液经振摇后能产生大量持久性、似肥皂样的泡沫,故名皂苷。第八章:皂苷类皂苷分布广泛,薯蓣科、玄参科、百合科、五加科、豆科、远志科、桔梗科、石竹科等。皂苷具有很好的表面活性,可以乳化油脂,用作清洁剂和乳化剂。皂苷类化合物显示出多种生物活性,如抗肿瘤、抗炎、免疫调节、抗病毒、抗真菌、保肝等。本章内容第一节皂苷类化合物的结构与分类第二节皂苷类化合物的理化性质第三节皂苷类化合物的提取与分离第四节皂苷类化合物的检识第一节皂苷类化合物的结构与分类皂苷是由皂苷元和糖组成。皂苷的分类方式有多种:单糖链皂苷、双糖链皂苷、三糖链皂苷等;酸性皂苷、中性皂苷;最常见的分类方式是皂苷元的结构将皂苷分为:三萜皂苷和甾体皂苷。(一)三萜皂苷(二)甾体皂苷第一节皂苷类化合物的结构与分类10一、。可以以游离状态或苷的形式存在,其苷类化合物多数可溶于水,水溶液振摇后产生似肥皂水溶液样泡沫,故被称为三萜皂苷(triterpenoidsaponins)。该类皂苷多具有羧基,所以有时又称为酸性皂苷。第一节皂苷类化合物的结构与分类(三萜皂苷)