文档介绍：--------------------------校验:_____________--------------------------日期:_____________酒店管理    目  录 引 言一、调查概况说明(一)调查目的(二)调查对象及内容(三)调查的方法(四)调查的结论二、酒店业员工培训的理论基础(一)酒店员工培训的含义(二)酒店员工培训的类型(三)影响酒店业员工培训的因素(四)酒店业员工培训的意义三、合肥市酒店业员工培训现状与问题(一)合肥市酒店业员工的总体状况(二)合肥市酒店业员工培训的现状(三)合肥市酒店业员工培训存在的主要问题四、关于合肥市酒店业员工培训的建议(一)树立科学正确的培训观(二)加强合肥酒店业培训工作的组织领导(三)建立和完善培训体系(四)丰富合肥酒店业员工培训的内容(五)开展多样化的培训方式(六)合理安排培训的时间和频率结 语参考文献致 谢合肥市酒店业员工培训现状的调查研究 引  言 现今社会,人才已经是各行各业生存发展的必争点,人才培养是企业血液循环的制胜之道。而在企业当中人才的培养与发展以及人才综合素质的提升的一个相当重要的、不可忽视的途径便是培训。在人才最贵的21世纪,正在进行跨越式发展的合肥市,也在探索着如何使得合肥的酒店业提供与其省会城市相称的一流的服务与管理功能,如何做到引领安徽省酒店业发展之表率。为此,我们就应在当立足现状的基础上积极探索改革创新之路。                     一、调查概况说明(一)调查目的本次论文的调查目的是:通过对合肥市酒店业员工培训状况的调查,找出其中存在的一些较为严重的问题加以分析探讨,从而在员工培训方面提出对合肥市酒店业持续发展有积极促进作用的合理化建议。(二)调查对象及内容调查对象主要是合肥市的普通酒店、连锁酒店、星级酒店的员工。主要调查这些酒店的一线员工、新员工、中层管理者、高层管理者的培训现状。调查内容是他们进行了什么培训、是如何进行的培训、实施培训有什么问题的存在,培训的效果如何、是什么影响了培训的效果、如何使得培训卓有成效等等。(三)(1)重点人物访谈为了能第一手了解到合肥市酒店业人力资源的培训状况,我一对一的采访了合肥市的近十家的典型的普通酒店、连锁酒店、星级酒店的人力资源部门的经理,向他们详细的询问了酒店的员工的培训现状,探讨了培训实施等等方面的问题,使得自己能够站在全局性的角度研究自己的课题。(2)全方位性访谈为了能够更客观的调查了解合肥市酒店业员工的培训状况,我也走访了合肥市的几十家的普通酒店、连锁酒店、星级酒店,对他们的员工(包括一线员工、新员工、中层管理者、高层管理者)进行了一对多的访谈,直接获取了培训的各种信息,信息量也是十分的丰富,涵盖面也是比较广泛。,实践经验很不充分,在调查中为了使收集的资料更加真实,使自己更加的深刻的理解到酒店业员工的培训,我采取了观察法。也就是通过与合肥市的这些酒店培训负责人事先进行良好的沟通,争取其能够同意我陪同参加一些培训,在此过程中我就可以直观的观察与感受到培训的整个过程,并与培训对象们进行对话,以此获得我的调查内容。、方法之多,我在研究中充分利用图书馆资源,查阅了相关文献。结合我得到的第一手资料,在深刻理解已有见解的基础上汇总整理出我对合肥市酒店业现状的研究成果。论文研究所要用到的信息十分丰富,除了我直接搜集的信息外。酒店业和相关机构发布的公开信息也是我论文研究的重要信息来源。这在充分利用社会资源的同时能极大地提高我的效率,也增强了数据的可靠性。网上的信息量大,有很多前沿信息,特别是针对酒店人力资源培训,都是最新的知识理论以及方法,这对我更加深入的展开论文的研究有很大的帮助。(四)调查的结论关于调查的结论是综合的、多方面的,在正文中有重要详细的阐述,在此我就通过图表简要的说明一些具体方面的数据:-1合肥市酒店制度建设及执行情况图1-1表示:合肥市酒店业有60%没有正规的培训制度、30%培训制度正在建设之中、20%有正规培训制度但没有执行、5%有正规培训制度且严格执行。           图1-2合肥市酒店注重的培训对象从以上的折线图可以看出合肥市的酒店对一线员工的培训师相当普遍,而并不重视管理层的培训。         图1-3合肥市酒店经常组织的培训方式图1-3表明:合肥市酒店业的培训方式单主要是授课式,此种方式简单易于实施,但是枯燥、单一,这种占有90%的普遍培训方式并非实际操作中的最佳方式。   图1-4合肥市酒店制度建设及执行情况图1-4可看出,合肥市有二成酒店并没有采取任何的培训效果评估措施,这