文档介绍：人参:滋补之王人参,属五加科多年生草本植物,为驰名中外的珍贵滋补性草药,在中国已有五千年的使用历史。人参中富含人参皂甙、人参宁、类黄酮、挥发油、人参酸、甾醇等多种活性成份及维生素等,具有补血养气、固津生液、调节神经、开心明目、益智安神、降压健胃等功效,对久病衰弱者尤其有效。人参的主要功效人参家族中最常见的有以下几种成员,它们对人体的作用均不尽相同:●亚洲人参含13种人参皂甙,还包括人参多糖及多聚糖,有助于降低血糖并提高免疫力。近代研究还发现,食用亚洲人参可以降低某些癌症的发病风险,提高体质较弱者的运动耐力,并有助于缓解压力,改善乏力疲劳的症状。此外,亚洲人参可能还有助于提高精子数量及运动性,从而帮助提高男性生殖能力。●美国人参(西洋参、花旗参)又称西洋参或花旗参,与亚洲参是同胞姐妹,两者非常相似。美国人参的某些皂甙成分可提高肌肉的氧气利用能力,从而帮助缓解身体乏力及压力。此外,美。由于美国人参性质较中国人参温和,因此被广泛添加到各种补品中,用于增加精力及改善体质。●西伯利亚参又称刺五加,为人参的远亲。在中医学里,刺五加被用来预防呼吸道感染、感冒和流感。人们也认为它能补充能量和活力。近代,人们还用刺五加来增强苏联奥林匹克运动员的体力和耐力。刺五加还有助于肝脏解毒,减轻癌症病人化疗和放疗后的副作用,并可促进骨髓尽快复原。科学趣闻:美忆人生在一千多年前已被中国医学史籍公认为可以起死回生的上药,而近年来银杏和银杏叶被西方世界推举为抗衰老的有效食品,事实上,有些国家已用银杏来治疗老年痴呆症。最近,更有研究指出银杏和人参同时服用可有明显的强化脑部记忆的功效。据英国《独立报》4月15日报道,应该诺森布里亚大学一项研究,研究员分别就银杏及人参进行了两个测试,而在第三个测试中。则把银杏及人参混合测试。在每一个测试中,研究员都实验参加的记忆力及集中力。结果发现,银杏有助提高集中力,人参则可改善记忆力。其中以一剂分量中含四成银杏及六成人参的混合药物,效果最为显著。而分别最有效提高两种能力的分量,则是360毫克银杏、400毫克人参及960毫克的银杏、人参混合物。传统的中医理论认为两种草药要长期服用才有效,但研究显示,只要早上服用一剂,便能改善脑部全日表现。不过,假如服食过量银杏及人参,也会