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中式面点工艺--1-2-2 中式面点各风味流派的形成（二）.ppt

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中式面点工艺--1-2-2 中式面点各风味流派的形成（二）.ppt

上传人:中国课件站 2011/10/27 文件大小：0 KB

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中式面点工艺--1-1 中式面点的作用

中式面点工艺--4-2-4 中式面点的色彩（四）

中式面点工艺--4-2-1 中式面点的色彩（一）

中式面点工艺--4-1-2中式面点的造型（二）

中式面点工艺--4-2-3 中式面点的色彩（三）

文档介绍

文档介绍：二、苏式面点的形成和特色
苏式面点的地域
1、苏式面点的形成
(1)沪宁杭地区经济繁荣
1、苏式面点的形成
(2)沪宁杭地区交通发达
1、苏式面点的形成
(3)名家总结,文人推动
白居易
刘禹锡

(1)品种繁多, 应时迭出。
鲜肉大包
干菜包子
香菇包子
雪笋包子
三丁包子

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