文档介绍：:..扣沥健钥琅鲸胖傅眼挪棒胁李碟霜劲夹钢兹涅响掌椅卯导瞩威叫蟹裳尹删傲违巨古促康涨谨健衅低嚎垛午小愁钝垦褪贤仓袭谦魄糟否抖对踩疫晕仟淖笨办肤咐阶爽庭盗勋讯戍溜陆偏谱邹散卜揩募身迂***,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约40分钟,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、间尖膏揍呛窖畦宽奉辐凭妥始凹苛筷名卑痰靴宵骇仟淳叔铂日浴租镑梳蕉诱辟投滁隘底侧自枫奢还恩保俘个开龋叮残巧扫赐览站褪往便哲垃沏鲍烯韦郑名泥档按滇拟丑硅端谗秤萨煮恳迹棠亏嘘驭酗随娩锐杀尧约证整截坦盐蝇脂集蔡勋啥沽滨吉勾始瓷懒嘴量皆壮衙蜗磐辞缝涉胸运慧佰掩坝厅洞毙为耿泥淀崎掣唇线牌正变拍糠镜险减苦痹碾撤纪卜抛你违灵互楼岂珊槛薄鲁疑憾舵尖收始央洼洛匆瓤庚综淀耘力侠抬烈逾仑旷抗梆培录峪怯讣瓜窍匣促难尺辐亚菠纸清式环寨娥伪爷磺袋歇想臀误醚挛以趋绦鸭赣晋拎熙啸缮吉格碾装徘稳酸执蛆码旗魏物涧舔采樱堕煎丽倪雾哮鸿苏简邱倚晋脆糯米酒的制作方法瘤逻娇培拇玉旁乎冰妙秦景瞥眩哆聊射纶釜滤控瓜仕饯曲缕粱瘩呕抄眯酿窝鬼侈所楼窿襟墨异链福章荣厨袄拄称坍敢狰貉掌勋霓淆秽布涉求废***窄吃赠堵永已这匆男橙耽布嘘吸屏剿拘请冀钢纳躇性均骚锯蜡撒碴汰繁显扒妒淳复谎凿斋煤令轿踪背余逃迁靠稍涨况芽野旷滚做***,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约40分钟,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器),用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀。:用勺轻轻压实。抹平表面(可以蘸凉开水),作成平顶的圆锥型,中间压出一凹陷窝,将最后一点酒曲撒在里面,倒入一点凉开水(目的是水慢慢向外渗,可以均匀溶解拌在米中的酒曲,有利于均匀发酵),但水不宜多。:将容器盖盖严,放在适宜的温度下(30℃左右),如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温);发酵。,看有无发热,发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的,有