文档介绍：花椒营销策略花椒是一个结果早、收益高、用途广的生态、经济兼用型树种,是我州发展林果业的三大支柱产业之一。全州目前花椒栽植面积达到65万亩,总产量2812吨,产值约4430万元。全州有58个乡镇,378个村的8万多户群众从栽植花椒中受益。针对当前花椒营销中存在的一些具体问题,谈三个方面的意见:一、我州花椒营销中存在的主要问题多年来,全州各级党委、政府都十分重视花椒产业的发展,并列入议事日程,常抓不懈,使花椒产业得到了长足发展,椒区群众通过栽植花椒得到了一定的实惠。但与产业化发展的要求相比,还存在一些问题和不足(产业化标准:公司+基地、基地连农户、农户标准化生产的基本模式),主要表现在:一是我州花椒基地建设已初具规模(面积达到65万亩,仅次于陇南、天水两地。总产量2812吨,产值约4430万元。),但对外宣传力度不大,知名度不高。二是全州目前还没有花椒深加工龙头企业,也没有注册品牌商标(临夏县莲花湖花椒加工厂,积石山县麓安山珍加工厂)。广大花椒贩运户将大量优质临夏花椒以赊销的形式发往重庆(观音桥市场)、成都(五块石)的专业市场,而重庆、成都市场再次加工包装后以“兰州花椒”名义发配到全国各地,造成了消费目的地的客商找不到“兰州花椒”原产地的情况,临夏花椒声誉受到极大的损害(简述临夏花椒的等级地位)。三是花椒营销机制不健全,市场管理不规范,临夏县莲花花椒专业市场起步晚,基础设施不健全,难以适应花椒产业化发展的需求。四是没有驻外花椒营销机构,也没有临夏花椒的代理商,省外市场行情了解的不全面,没有形成产地与国内花椒集散地市场的桥梁纽带联系(据了解,陇南在成都、重庆市场上开辟了“陇南大红袍花椒”专卖点,打出了陇南花椒的招牌,起到了很好的宣传推介作用。陕西韩城花椒品质低于临夏花椒,但加工包装工作比较到位,宣传推介工作也十分积极,提升了一个档次。)二、我州花椒产业化发展的主要方向花椒浑身是宝,果皮是重要的调味品和中药材,种子可提炼食用油,花椒树嫩芽嫩叶是珍贵的木本蔬菜。临夏花椒由于皮厚,味麻,香浓郁而在重庆、成都市场上占有重要地位。从目前省内外花椒深加工的状况来看,有四种综合开发途径(即一主三副):一是花椒的精选加工。具体将花椒精选分级(一般三级),取柄取籽,一二级花椒包装后以成品出售,三级花椒加工花椒粉小包装出售。(重点介绍成品花椒包装:一是包装袋要求,二是真空包装箱要求。)筛选出的花椒籽用来榨油,一般3—4斤花椒籽出1斤油,花椒油既可食用,也可用来处理加工筛选的成品花椒,提高色度和亮度。筛选出的花椒柄一般随三级花椒加工花椒粉,有些醋厂将花椒柄添加到制醋原料中改变醋的风味,提高醋的量。二是青花椒的加工。将花椒籽开始由白色变成黄褐色时及时采摘,用冷冻或真空软包装加工,主要向各种火锅店出售,前景广阔(主要用种子的香味和油质)。青花椒产品的开发,可一定程度上拉开花椒采摘的时间局限。三是花椒芽开发利用。花椒嫩芽嫩叶是珍贵的木本蔬菜,富含蛋白质、纤维素、脂肪、胡萝卜素、维生素及17种人体所需氨基酸(据报道,花椒芽的蛋白质含量是蕨菜的20倍),营养价值高,开发利用前景好。采摘的花椒芽,一般是主干及基部上的荫生芽,清除荫芽可促进树木的挂果与生长,提高椒园管理水平。合理开发花椒芽资源,既延长了花椒产业链条,提高了附加值,又为广大椒农一条增收门路(介绍麓安企业)。四是花椒树木材的开发