文档介绍：苹果生吃熟吃营养功效各不同:苹果性味甘凉,具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。特别值得一提的是,苹果具有很好的调理肠胃的作用,适合便秘和腹泻患者食用。那么,便秘、腹泻患者该如何食用苹果,方可更好地发挥其调理肠胃的作用呢?苹果之所以有止泻和通便的双重作用,是因为苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起到通便作用。而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和***的作用,而且还有收敛、止泻的功效。因此,建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1—2个),而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。苹果中的鞣酸,也具有收敛作用,它能使大便内水分减少,从而止泻。小儿腹泻时,家长可先将苹果用开水洗净,放入沸水中煮5—8分钟,去皮,用勺刮成泥,每日4次,每次50克;一岁以下婴儿每次30克,日服3—4次。也可取鲜苹果一个,洗净,加水3碗,煎煮成2碗,以汁浓为佳,每天一剂,代替果汁饮用。鞣酸在果皮中含量更丰富,而果肉内,特别是近果皮处,果胶含量相对丰富。因此,***在吃熟的苹果时,最好连皮一起吃,这样止泻的效果会好些。维酶素(脾胃疾病用药):成分:维酶素是生物发酵的方法制成的含有多种生物活性物质的防癌保健药物。它的主要成分是核黄素(维生素B2),并含有多种人体必需的氨基酸,黄素单核苷酸,黄素腺嘌核苷酸(FAD)及微量元素。药理作用:维酶素的作用机制比较复杂,目前研究认为它的作用机制之一是能大量补充人体内的核黄素,有效地防止胃癌,食管癌的前期症状,并阻止它们的癌变。经过遗传学实验和动物毒性实验证明,维酶素没有损害遗传物质,也不影响肝肾功能,对造血系统也没有影响,病理检查全部脏器也没发现异常。由此证明,维酶素是一种安全无毒的药物。适应症:目前主要用来治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、食管上皮细胞增生,以及预防由于细胞增生引起的癌变。也可用于各型肝炎的辅助治疗,核黄素缺乏等。用量用法:口服,—,每日3次。注意个别病人服药后口中可带有维酶素的特殊气味而感到不舒服。规格:,100片/瓶。