文档介绍：兴化自驾游指南目录序号名称备注1兴化简介2兴化特产3青岛至兴化路书4路线详情5旅游行程安排6各景点地图7养和园介绍8沙沟鱼圆介绍兴化简介兴化于公元920年设县,是一座历经2300多年沧桑的省级历史文化名城,素以人文荟萃、物产丰饶和名胜景观众多而闻名于世。据本市林湖乡南荡古文化遗址的发现,经考证6000年前的新石器时代就有先民在境内生产劳动、繁衍生息。这方神奇的水土,养育了一代又一代的俊杰和文人,最著名者有明朝宰相李春芳,《水浒传》作者大文学家施耐庵,清代扬州八怪代表画家郑板桥和李鱓,著名文艺理论家《艺概》作者刘熙载,元末的起义军首领张士诚(元末白驹属于兴化市,现属于大丰市)在兴化十八扁担揭竿而起等等,先贤名俊,如星辰璀璨。全市有文物古迹120多处,列为江苏省级、泰州市级、兴化市级的文物保护单位共有70多处。位于市中心八字桥广场的重建四牌楼有文物精华之称,上悬表彰兴化历史名人的匾牌47块81人次,除7块旧匾外,其余40块均按《县志》所载内容,请全国知名书法家赵朴初、启功、沙孟海等40人重新题写,书体各异,流派纷呈,具有较高的观赏价值,国内也属罕见。新辟景区乌巾荡湿地公园、千岛菜花风景区、沧浪河风光带、李中水上森林公园和全省最大的水上名刹上方寺等,已经成为广大市民和游客们休闲游玩的好去处。兴化特产一、螃蟹:兴化河蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、红膏等特点,肌肉中含10余种氨基酸,壳含大量钙质,富含蟹红素、甲壳素等,营养十分丰富,药用价值多功能。泓膏大闸蟹获得绿色食品标志许可使用,泓膏、中庄、千垛、金沙沟牌大闸蟹获国家级无公害水产品质量认定。“中庄”牌大闸蟹获上海推介会金奖品牌和擂台赛的“金奖蟹星”品质最佳奖。泓膏大闸蟹、楚水牌醉蟹等是江苏省名牌产品。泓膏牌大闸蟹被中国烹饪协会授予“推荐产品”称号二、青虾:年产量1649万千克,是全省青虾产量的1/6、占全国青虾产量的1/10。兴化青虾个体大,品质纯正,体色为青蓝色并伴有棕绿色斑纹,体表光洁半透明,身体分20节,兴化青虾全身覆盖甲壳,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、铁、维生素、硫***素、桔黄素、尼克酸、细胞色素C和肌酸酐等,甲壳的主要成分是几丁质和蛋白质,几丁质是由醋酸酰***葡萄糖组成的高分子聚合物,比较柔韧,能为水所渗透,但不溶于水、酒精、弱酸和弱碱,保持野生青虾的优良性状,除鲜活供应食用,还可加工成冻青虾、剪须虾、冻虾仁、虾籽、虾籽酱等名牌加工产品。楚水、千垛、金沙沟牌青虾获国家级无公害水产品质量认定,楚水牌大青虾获得中国绿色食品中心绿色食品标志许可使用认证,楚水牌青虾、冻青虾等是江苏省名牌产品。三、醉蟹:选用蜈蚣湖、大纵湖出产的螃蟹,配有冬虫夏草、枸杞子、人参、花淑等名贵中药材配制成三卤料,经过严密的21道工序精制而成,肉质细嫩,色清如玉,口味鲜美诱人,“色、香、甜、咸、爽”五味俱佳,食之回味无穷。富含人体所需的17种氨基酸,营养价值高,是早在十八世纪闻名遐迩的进京贡品,1898年获南洋国际物赛会金奖,1984年获江苏省名特优产品称号,1997年获绿色食品标志,2003年获江苏省名牌产品称号。四、沙沟鱼圆:沙沟大鱼圆风味独特,别的地方则叫鱼丸子,鱼丸子细小如弹丸;说沙沟大鱼圆之大,在油锅里大如乒乓球般,盛在碗里色泽金黄,圆圆滚滚,里面***雪白,挟在筷子上是长的,掉在桌上是扁的,吃在嘴里是烫的,鲜嫩爽口,油而不腻,暖在心窝。沙沟镇上的家家户户都会做作大鱼圆,过去时兴逢年过节才去忙乎,而今小日子像芝麻开花节节高,绞肉机的欢快鸣叫取代了双刀在案板上斩鱼肉的“笃笃……”声响,想做就做,取上好的草鱼为主料,配以葱、蒜、姜等佐料,要经过十八道工序,方可制作成大鱼圆,环环紧扣,如有一道工序跟不上,大鱼圆就圆不起来了。现在沙沟大鱼圆不再囿于小镇的天地了,走出了家门,进京入沪,走向了苏锡常,来到了省城南京的农贸市场。有的好把式被星级大酒店聘去厨师,专做沙沟大鱼圆。还有的生财有道,在大城市的人气较旺的旅游景区支开锅灶,像卖糖葫芦,一串一串的,生意红火得很,别人仿着做,就是做不出沙沟的风味来。五、米甜酒米甜酒,又名糯米浆酒,历史悠久1852年县志上即有记载:“甜酒,其味淡,配烧酒乃适口。”1931年兴化县续志载:“实业糟坊,县境内有七十余家均集东北乡镇,酿酒多以米、麦……原料,总名曰土酒,其以糯米酿造者曰浆酒。”兴化米甜酒是选用优质糯米为主要原料,辅以陈酿米烧酒发酵而成。其产品特点是:色泽透明,浆液醇浓,鲜甜可口,性平和,能储藏,且营养丰富,含有多种氨基酸和维生素,经历次扬州市甜酒评比会考评,均名列前茅。六、三腊菜:被誉为兴化安丰一绝的三腊菜历史悠久。相传600多年前,文学巨匠施耐庵在兴化安丰、大丰草堰一带采风、撰写《水浒传》时,其餐桌上常有的一道佐菜就叫三腊菜。三腊菜以野麻菜为主要原料,具有