鸡肉水晶面.doc

文档介绍：披衫迎日出;拂袖送迟暮。鸡鸣晨起,狗吠夜归。樱桃树结了果,香椿叶发了芽。暖阳下晒暖,寒夜里驱寒。守着古旧的灶台,扶着硬实的案板。叙叙久久的过往,谈谈远远的愿望。陪爷爷浇浇花,跟奶奶做做饭。多年以前的熟悉,现今恍若一段偷来的时光。请时间缓缓脚步,让我的记忆更加丰盈。今天开始,奉上奶奶的擀面杖系列,先来看看一块平塌塌的鸡胸肉如何变成一碗滑溜溜的面条。鸡肉水晶面原料:鸡胸肉、红薯淀粉、菠菜、鸡汤。做法:1、鸡胸肉片薄片;2、取一片撒淀粉,把鸡胸肉当成面片用擀面杖使劲擀;3、重复2的过程,直至鸡肉如平时面条的厚薄度(越薄口感越好);4、切成条状,放入煮开的鸡汤里,至面条浮起后放入洗净的菠菜,再次沸腾关火滴麻油即可。