黑胡椒猪排饭.doc

文档介绍：黑胡椒猪排饭材料:米饭......2人份西兰花和胡萝卜......几朵和几块,点缀用猪梅花肉......适量黑胡椒蘑菇酱......适量黑胡椒蘑菇酱的材料:口蘑......小个头,4-5朵洋葱丁......少许蒜末......少许黑胡椒碎......随口味耗油......2大匙鸡汤......适量苹果......半个红酒......100毫升水淀粉......少许做法:,蒸两人份米饭~、切几块胡萝卜条,、蒜末、蘑菇片,再准备黑胡椒碎、耗油和红酒~再准备几片猪梅花肉,肉片不必腌,,放入蘑菇片煸炒,蘑菇变色后倒入蒜末、洋葱丁,,继续煸炒,接着加耗油和鸡汤(或清水代替),-3块苹果,加一点水打成稠一点的苹果汁,倒入锅中,继续煮,用它取代糖,增加酱汁的甜味,再倒入红酒,煮滚,接着再取一只平底锅,煎肉,肉煎好后,用水淀粉将旁边的酱汁勾芡,就可以关火了.