文档介绍：豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油2011-10-18烂菜叶能吃吗、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒【做法】烂菜叶能吃吗、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒【做法】、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒【做法】默认分类2011-06-?将猪肉切成丝放入碗内加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀即为上浆?将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍取葱丝同放一碗内加清水泡成葱、姜水?炒锅上火加油烧熟后将肉丝放入炒散至入成熟时取出放在盘中滤干油分?炒锅上火放油加入甜面酱略炒放入葱、姜水、料酒、味精、白糖不停炒动甜面酱待白糖全部熔化且酱汁开始变粘时将肉丝放入不停地炒动使甜面酱均匀地沾在肉丝上?肉丝放在盛有葱丝的盘中将葱丝基本盖住食用时拌匀即可。、干辣椒、花椒各适量葱姜蒜各适量料酒做法1把鸡肉放在烧热人锅里翻炒放料酒盐锅里不放油把水份抄干然后放入姜丝继续抄抄熟为止不再放任何调料然后出锅2锅里放油烧热把干辣椒、花椒放进去抄干辣椒、花椒要多些抄出香味然后把鸡肉下锅放入葱、【原料】猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克【做法】猪肉切成长约7厘米、、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净切成丝泡红辣椒剁细姜、蒜切细末葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤盐兑成芡汁。炒锅置旺火上放油烧热约180?下肉丝炒散力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀烹入芡汁迅速翻簸起锅装盘即成。、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油【做法】、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净去瓤心切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀烹汁收汁起锅装盘。【原料】鳝鱼500克、酒酿20克、葱姜、白糖3克、蒜片、味精、泡辣椒25克、、豆瓣酱少许、湿菱粉6克、花椒粉【做法】一、鳝鱼去骨后切成块下油锅煸干加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。二、再放些汤、等它慢慢收干加葱、姜、蒜片、【原料】黄瓜400克。盐3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、葱10克、、芝麻油5克。【做法】黄瓜洗净去蒂切成约4厘米长、l厘米粗的条码盐少许葱切成马耳朵形。炒锅置旺火上加菜油烧至五成热约125?放入干辣椒节炒至呈棕褐色时下花椒炒出香味再放黄瓜快速炒匀。加入精盐、味精、葱炒至断生淋芝麻油起锅即成。【原料】牛肉末或猪肉末65克、葱末4克、辣油4克、豆豉10克、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐200克、辣椒粉、精盐、鸡汤130克、菱粉、