文档介绍：必修1——组成细胞的分子生命活动的主要承担者-----蛋白质【知识提要】一、组成蛋白质的基本组成元素、基本单位、种类及其结构特点二、多肽及蛋白质的形成1、结合方式:过程:连接两个氨基酸分子的化学键叫;结构2、形成物:两个氨基酸形成的化合物叫;三个氨基酸形成的化合物叫;依次类推,多肽就是。多肽呈链状。肽链能、形成有一定的蛋白质分子。三、蛋白质结构多样性的原因四、蛋白质的功能特别提醒1、氨基酸、多肽、蛋白质(1)氨基酸的种类远不是20种,只是构成蛋白质的氨基酸的种类大约是20种。(2)多肽与蛋白质的区别:多肽的分子量较小,没有空间结构;蛋白质的分子量较大,有空间结构。(3)蛋白质的合成场所:核糖体;加工场所:内质网、高尔基体;成熟蛋白质形成场所:高尔基体。(1)由N个aa形成的一条肽链围成环状蛋白质时,产生水分子/肽键数都为 N 个。(2)N个aa形成一条肽链时,产生水=肽键=N-1个;N个aa形成M条肽链时,产生水=肽键= N-M 个;(3)N个aa形成M条肽链时,每个aa的平均分子量为α,那么由此形成的蛋白质的分子量为 N×α-(N-M)×18 ;(4)蛋白质中肽键数=形成蛋白质时失水数=蛋白质水解时耗水数=蛋白质中氨基酸总数—肽链条数。:因为蛋白质是α氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,分子内存在—NH2和—COOH,所以蛋白质具有酸碱两性。【试题举例】1、现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、、、、、11和92、某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,【巩固练习】1、、谷氨酸的R基为C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、、9、4、1 、8、5、1 、8、4、1 、9、4、13、右图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用,根据图示实验结果,能得出的结论是(双选)、下图为一条肽链的分子结构简式。据图填空回答:这条肽链中的肽键数是____,——核酸【知识提要】一、核酸的种类及作用二、核酸在细胞中的分布三、核酸的元素组成及基本单位四、核酸分子结构及结构特点DNA和RNA的比较DNARNA中文名称分布基本单位结构成分五碳糖磷酸含氮碱基特别提醒决定决定核酸多样性蛋白质多样性生物多样性【试题举例】1、组成DNA的结构的基本成分是①核糖②脱氧核糖③磷酸④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶⑤胸腺嘧啶⑥尿嘧啶A.①③④⑤B.①②④⑥C.②③④⑤D.②③④⑥2、、玉米根细胞中的DNA分布在下列哪些结构中