茉莉龙井(高档茉莉花茶)的冲泡方法.doc

文档介绍：茉莉龙井的冲泡方法【茉莉龙井简介】茉莉龙井是以龙井为茶坯,配以茉莉鲜花拼合窨制而成,龙井乃茶中翩翩君子,其色翠、香郁、味醇、形美,人称“四绝”,“淡而远”、“香而清”,别具风格,独树一帜。***被誉为“天下第一香”,清雅、幽远、馨香,恰如绝代佳人。千百年的回眸相望,成就今夕的一段良缘,当***遇到龙井,便有了“茉莉龙井”这一茶中妙品。【泡茶工具】洁净的透明玻璃杯一个、茉莉龙井茶、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、赏茶荷)一、用电水壶把水烧开至100摄氏度,备用;二、茉莉龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水;三、茉莉龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。如下图所示:【1、烫杯】用开水把玻璃杯清洗一次,既有洁净茶具的作用,也利于茶具的升温,也有利于激发茉莉龙井的茶香花香;【2、投茶】用茶匙从赏茶荷取适量茶叶(,可根据个人口味而定)放入玻璃杯中;【3、润茶】开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茉莉龙井为佳;【4、摇香】拿起玻璃冲泡杯,朝一个方向徐徐摇动使茶叶完全濡湿,让茉莉龙井自然舒展,???发???香?;【5、?水】?用?壶高冲法?入温开水至???,让水??而下,??利用??的?量,上下提??水,??三次,让茉莉龙井?水中??起?。????,?可品?;【6、品茶】??茉莉龙井一??下?,?杯中???展,一?一?,上下??。***??水中???放,??子???茶香????,美妙绝?。?赏完?们??āā的???可品?。【7、茶??赏】茉莉龙井茶泡?玻璃杯中,?品其茶香花香的??可?赏***?杯中?美的?ā。或上下??、翩翩起?;或如????、????;或如鲜花?放,?人??ēē;【8、茶??赏】龙井??成?,??ěě,??明?,一?一?,相???,??如?。一?????放的***?,洁?如?,形如??,??幽幽的茉莉清香,??īī四?。