文档介绍：1620年,五月花号(The Mayflower) 载著大约有大人和小孩共一百多人的英国清教徒(Pilgrims) 在现在麻萨诸塞州的普利斯敦登陆,而当年的寒冬让他们受尽苦难,到春天来临,只(only)剩下50多人存活。春季来临后,得到印地安人给予协助,而有了较好的丰收。为感谢上帝及印地安人朋友,清教徒门每年举行感恩欢庆,在黎明时鸣放礼炮,列队走进教堂,点起舞火举行盛宴。到了1789年华盛顿总统就职声明中宣布,11月26日星期四为感恩节,以鼓励美国人发扬祖先感恩精神,成为美国正式节日。后来在1863 年美国总统林肯(Abraham Lincoln),宣布每年十一月最后一个星期四(The last Thursday of November)为感恩节假期;之后感恩节的日期也经过几次变动,至1941年经过国会通过,开始改回每年11月第四个星期四为感恩节。在美国和加拿大都会过感恩节(Thanksgiving Day) ,但不是同一天。IndiansMay Flower感恩节是西方国家的传统节日(traditional festival),届时放假三天,合家团聚(All the family members get together)。感恩节的食品富有传统特色。在节日宴会上,有一道必不可少的特色名菜(specialty)——“烤火鸡”(turkey)。火鸡是感恩节的传统主菜,通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品,然后整只烤出,由男主人用刀切成薄片分给大家。此外,感恩节的传统食品还有甜山芋(sweet potato )、玉蜀黍(maize )、南瓜饼(pumpkin cake)、红莓苔子果酱(cranberry jam)等。?烤火鸡 材料:火鸡一只、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法:鸡骨头约2公斤,另加香料末束炖4小时后过滤)。 调味料:胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。 做法:1. 鸡肝、栗子、面包片(切边,用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香,加些鸡高汤焖至栗子煮烂后,放入百里香、红酒,以中火将汁液煮干即成馅料。2. 西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料,再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。3. 将火鸡洗净,腹内塞入香料束,填入馅料,外皮洒上胡椒盐,放入烤箱以350℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出,鸡身外包铝箔纸续烤)。4. 红莓酱切成长3公分、(约3克)。5. 烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中,,并且搭配红酒即可食用。