饼干运输包装系统设计饼干运输包装系统设计案例.ppt

文档介绍：饼干运输包装系统设计-3饼干运输包装系统设计案例饼干破损机理饼干是一种易碎产品,其破碎分为自然破碎和非自然破碎。自然破碎是由饼干的内在因素造成的,影响因素较多,一旦饼干的配方,加工工艺确定,则它的自然破损率就确定,改进的方法只有改进配方及工艺。非自然破碎一般是由人为因素、机械因素等外部原因造成的,这种破损往往和产品的包装,流通的环境有着很大的关系,这种破碎是能够通过有效的手段避免。自然破碎主要受到环境温度、烘烤时间,温度、模具以及配方(油和糖含量)的影响。饼干破损机理引起饼干破碎的还有非自然破碎,这种因素主要由于产品在堆码、搬运、运输以及销售过程中,受到外来的机械冲击的影响。当外来机械力的能量大于等于饼干发生断裂所需要的能量时,饼干就发生破碎。饼干破损评价方法破损率,指破碎试样重量除以包装品净重以后的百分比,临界破损率即包装件中破碎产品所允许的最大百分比,这个最大百分比一般是由产品生产商根据产品本身特性,消费者对产品的评价等因素提出的,运输包装结构设计必须以此作为设计目标。不同饼干破损评价标准示例每包饼干的破损率式中,D-每包饼干破损率;MD-每包破损部分饼干的质量;MW-每包饼干的总质量。单片饼干脆值测试案例饼干跌落冲击试验系统如图所示,系统由试验机底座、冲击实验台、导柱、液压提升装置、气动刹车装置、氮气源、传感器、波形发生器、控制器等组成。单片饼干不同方位跌落固定方式