文档介绍：养生餐饮店的创业计划书一、执行总结公司概述绿色食疗养生馆是一家有限责任公司,公司以健康、绿色、养生为指导思想,努力打造保定第一家特色养生餐厅,将中华传统的养生知识融入中国特色饮食文化中,形成独具特色的养生绿色餐饮文化。公司秉着“服务热忱、休闲养生、健康体魄”的服务理念,为造福保定古城的百姓而努力。公司规模预计在二十人左右(包括两名具有丰富经验的老屮医、一名经理、一名会计、两名领班、三名厨师,两名厨师助理、九名服务人员),占地100平米左右,木公司选址在中高阶层聚居的高开区。市场机会和竞争优势随着市场经济的发展,在竞争激烈的餐饮也中唯有特色才会有发展,才能独占鳌头。伴随着市场经济的快速发展,人们的消费理念也大大的提高了,如今,人们不再对顿顿有鱼有肉高脂肪高热量的食物垂涎欲滴,反而更倾向于绿色、健康、养生的食物。近期,食品安全事件多发,瘦肉精火腿肠、染色馒头、硫磺生姜、毒黄瓜等,使百姓对食品安全的信任度大打折扣。更加激发了人们对于绿色餐巾的渴望,而真正意义上的养生餐厅至少目前在国内是不存在的,-家餐厅具有40%的菜肴具有养生功能就该算顶尖了。这是餐饮行业发展的前景,也使得餐饮行业的发展潜力更加巨大。公司所处的环境及创立背景公司是基于中华传统的养生知识与中国特色饮食文化相渗透的理念,以养生、绿色为特色,以人们对生活理念的改善为契机建立起来的,是对国家提侣的保证食品安全的继承和发展。4•创业公司经营业务及内容公司以绿色养生食谱为主,其中以绿色无污染蔬菜为主要原料,形成具有特色的素食菜谱与特色养生汤相辅相成,集美味与时尚健康为一体。,固定资产投资15万元(一年)(装修10万元,电器和厨房设备3万元,家具装饰等2万元),物料周转资金1・5万元,,人工2万元/月,(节庆日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,其余1・1万元平时使用),税金0・1万元/刀,,,每年成木支出93万元。二、产翩^:以绿色养主为主要特色;主耍客户对象:高开区及其周边的中高层消费者。产品服务优势:环境舒适,服务一流,特色经营,绿色养生。三、市删卿分^市场容量估算及预计市场份额:保定现有人数将近百万,高开区的人口占四分之一,保守市场估计容量约为10000人。:环境舒适,服务一流,特色经营,绿色养生;Weakness:新型的餐饮趋势,在我国几乎没有先例,没有经验可以借鉴;Opportunity:人们对生活理念的改善,国家提倡保证食品安全;Threat:受传统思想的限制和制约。:发展初期,积极引导顾客绿色消费,使成为稳定的顾客消费群体。争取在一年Z内能够收支平衡,若盈余超过25万可计划开分店。五、辭瞬冃标市场:高开区及其周边的中高层消费者。经营策略:通过电视、当地报纸、广播、主题报道、道路宣传牌等方式在本地区进行大量宣传。使员工服装,经营理念,内部管理和战略目标保持一致。养生绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中,首先要回识別源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料,尽可能少采购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原